Живот и знания Очарованието от гладуването Произходът и ползите от вековна хранителна тенденция SЬDKURIER

Вече можете да публикувате статии във вашия Списък за четене запазвайте и четете, когато пожелаете.

Статията е запазена в списъка за четене.

Статията беше запазена в списъка за четене.

Постите през Средновековието трябва да са били тежки. За християните имаше строги правила: месото от „топлокръвни животни“ беше забранено до 130 дни в годината, както и яйцата и млечните продукти. Междувременно църквата значително разхлаби правилата си. От 1966 г. само Пепеляна сряда и Разпети петък са „необходимите дни на пост и въздържание“ за католиците.

Още повече, че днес някои хора се ограничават според спецификациите на така наречените постни папи, за да направят нещо добро за здравето си. „Хората днес имат достъп до храна 24 часа в денонощието, дори без физическа активност“, казва Дитер Мелхарт, ръководител на компетентния център за допълнителна медицина и натуропатия в Klinikum rechts der Isar в Мюнхен. „Това е дисбаланс, който носи рискове за здравето.“ За много натуропати гладуването е завладяващ начин за предотвратяване или дори излекуване на заболявания.

Постенето няма нищо общо с „нулевата диета“, при която гладувате денонощно. „Постенето не означава да не се яде“, подчертава Мелхарт. „Много е важно да пиете достатъчно и да консумирате достатъчно минерали и витамини в бульона.“ Концепцията на лекаря Ото Бучингер (1878-1966) е най-разпространена в Германия. Той смятал постенето за начин за пречистване на организма и пробуждане на самолечебни сили.

Допълнително е разработен от Hellmut Lьtzner, също лекар и натуропат, който насърчава предимно „гладуването за здравите“. „Гладуването амбулаторно е най-добрият метод за здрави хора“, казва Мелчарт. Лечението се състои от около два дни облекчение, в които тялото свиква с по-малки количества храна, пет дни гладуване, на които е разрешен само чай и зеленчуков бульон, и два възстановителни дни, в които човек постепенно яде повече.

Добре ли е да постиш сам? По принцип да. Постенето е табу само за бременни жени и деца. В противен случай: „Ако сте здрави и освен това се чувствате здрави, няма нищо лошо в това да гладувате една седмица сами“, казва лекарят. „Независимо от това, като предпазна мярка, трябва да бъдете прегледани от лекар.“ Дори ако всички предпоставки са верни, по-добре е да постите с напътствия - например в група. Тогава става по-лесно да преживеете кризи на гладно, подчертава Мелхарт.

Следващото основно правило е: пийте много. Ева Лишка, председател на Медицинската асоциация за терапевтично гладуване и хранене, казва: „Определено трябва да са два до три литра на ден.“ Това е особено важно за понижаване на нивото на пикочната киселина. При гладуване тялото натрупва повече пикочна киселина, което може да доведе до пристъпи на подагра при хора с предразположение. Поради това Melchart съветва подходящото количество течност под формата на вода или чай да бъде предоставено на първо място сутрин. Също така, само в случай, че ви се завие свят от хипогликемия, винаги трябва да имате малко мед под ръка.

Освен това трябва да се уверите, че червата ви се изпразват редовно - в началото на лечението, но също и между тях. Ако се отбягвате от клизмите, вместо това можете да използвате слабително сол на Глаубер или сол на Epsom. Това почистване е важно за предотвратяване на ферментационни процеси в червата по време на гладуване. В допълнение: „Когато червата се изпразни, вече не сте гладни“, казва Лишка, която практикува в клиниката на Бучингер Вилхелми в Überlingen.

През първите два-три дни много постите се измъчват от чувство на глад. След това често има фаза на еуфория. Ева Лишка, която редовно пости с мъжа си от 32 години, също направи това преживяване: „Най-хубавото е да се олекоти настроението!“ Тя е ентусиазирана. Впоследствие сте различен човек. „Гладуването променя всичко в тялото“, потвърждава лекарят Франсоаз Вилхелми де Толедо, съдиректор на клиниката за пост на Бухингер Вилхелми. Изследователите са установили, че мозъкът на хората, които постят, увеличава секрецията на щастливия хормон серотонин. Мелхарт също казва: „Постенето има психологически компонент. Това ви прави нещо. “В идеалния случай трябва да си вземете ваканция и да си позволите малко време.

Различни хранителни концепции

Метод на Букингер: Лечението започва с дни за облекчение, в които ядете лека храна. Това е последвано от няколко дни на гладно: Освен водата, в менюто има само чай, зеленчуков бульон или сок. Това не трябва да добавя повече от 500 калории на ден. Накрая има няколко натрупващи се дни, в които приемът на калории постепенно се увеличава.
F.X.Mayr лек: Концепцията на австрийския лекар Франц Ксавер Майр (1875-1965) цели предимно прочистване на дебелото черво. В основната фаза старите хлебчета се дъвчат бавно два пъти на ден с малко мляко, за да се научат да дъвчат интензивно. В допълнение, червата се изпразват редовно и стомаха се масажира, за да стимулира движението на червата.
Лечение на Шрот: Кръстен на фермера и натуропат Йохан Шрот (1798-1856). Диетата се състои главно от зърнени каши, варени плодове и зеленчуци и сухи рула. Сухите дни, в които човек консумира малко течност, се редуват с питейни дни. Освен вода, чай и сок, първоначално е предназначено и вино. Топлите, влажни компреси трябва да насърчават детоксикацията на тялото.
Суроватъчен пост: В допълнение към водата и чая, този тип гладуване включва около 1,5 литра суроватка, която пиете на малки порции през целия ден. Суроватката трябва да предотврати разграждането на мускулите и да има благоприятен ефект при чревни проблеми.
Основно гладуване: Не постите в строгия смисъл на думата, а по-скоро избягвате киселинно-образуващи храни като животински протеини и зърнени храни поне за една седмица. Това трябва да облекчи тялото и да улесни навлизането в по-здравословен начин на живот. По време на алкалното гладуване хората ядат три пъти на ден, много пресни плодове и зеленчуци, билки и ядки. Изпиват се 2,5 до 3 литра изворна вода или разреден билков чай.
Периодично гладуване: Ядеш нормално няколко дни в седмицата, но се ограничи до един или два дни. Съществуват различни концепции, най-известната е диетата пет към два: пет дни се храните както обикновено, два дни консумирате максимум 500 до 600 калории. (сто)

В противен случай метаболизмът се променя напълно по време на гладуване. „След 24 часа запасите от захар се изразходват“, казва лекарят. След това тялото се връща обратно към енергийните резерви. За да предотврати загубата на мускулна маса, Мелхарт съветва твърде много упражнения: „Трябва да са 10 000 стъпки на ден. Трябва да покриете 3000 от тях в рамките на половин час. ”Не се ли сриваш? "Въобще не! 400 до 500 килокалории на ден, които определено консумирате, са достатъчни за организма “, обяснява експертът по естествени лечебни методи.

Една седмица на гладно може да бъде обогатяващо преживяване - това не ви прави слаби и слаби. Поради това Германското общество за хранене (DGE) е доста критично към метода: „Гладуването не е подходящо за отслабване“, казва диетологът от DGE Силке Рестемайер. „За да направите това, трябва да промените начина си на живот в дългосрочен план.“ Тя обаче признава, че за много хора постът означава въведение в по-здравословния начин на живот. „Тогава това може да има съвършен смисъл“, казва тя.

Терапевтичното гладуване трябва да се разграничава от краткото амбулаторно гладуване за здрави хора. Придружава се от лекар и обикновено трае десет до 21 дни. Постите лекари са убедени, че терапията помага при много заболявания и оплаквания, преди всичко при затлъстяване, метаболитни нарушения, хронични чревни заболявания и болки в ставите. Голяма част от него се основава на опит. „Има научни доказателства, че терапията на гладно има благоприятен ефект върху липидния метаболизъм и при мастна чернодробна болест“, казва Мелчарт. Проучванията показват, че може да помогне и при ревматични заболявания.

Всеки, който не успее да гладува по-дълго, може да ограничава количеството храна само ежедневно: „Постоянното гладуване“ също е очевидно здравословно. Например мастните мишки, които в проучване на Германския институт за изследване на храненето получават фураж с високо съдържание на мазнини през ден, се разболяват по-рядко от диабет. Нейните братя и сестри обаче, на които им беше позволено да се хранят денонощно, станаха устойчиви на инсулин. Почти половината станаха диабетици. Независимо от религията, от време на време постът изглежда добър.

Древен метод

Думата пост е свързана с „твърдо“ и означава нещо като „да се държиш здраво за (постните) заповеди“. Отказът от храна или някои храни има традиция във всички религии и служи за вътрешно съзерцание. Постът се споменава няколко пъти в Стария и Новия завет, включително Исус да пости и да се моли в продължение на 40 дни в пустинята. Пред Великденският пост в християнството напомня за това. Постът в полза на здравето е бил известен и в древни времена. Лечението на гладно обаче става наистина популярно в немскоговорящите страни едва в началото на 20 век.

Лекарите натуропати като Otto Buchinger и F.X. Майр описва ефектите от гладуването върху множество заболявания. През последните 40 години се установи и „гладуване за здрави хора“, а берлинският лекар Хелмут Люцнер се застъпи за неговото разпространение. Днес постните лекове се предлагат и като част от празници или престой в манастир. (сто)

Мобилен телефон на пластмасово гладуване

Според моите проучвания 57 процента от жителите на Баден-Вюртемберг вярват, че гладуването е полезно за вашето здраве. Не става въпрос за сложни диети, а за временно отказване от някои неща, най-вече стимуланти. Въздържанието от сладкиши и алкохол е фаворит сред германските граждани. Въздържането от месо или цигари също е често срещано явление. Великият пост може да се тълкува и по съвсем различен начин: в някои семейства телевизията често се изключва или те ограничават използването на Интернет и мобилни телефони. Или можете да опитате по-оригинални резолюции от този вид: пазарувайте по-малко, лъжете по-малко или бъдете в по-малко лошо настроение. Все по-популярни стават и екологосъобразните проекти, като шофиране по-малко в продължение на седем седмици или избягване на пластмасови отпадъци. (сто)

55 процента от германците смятат, че гладуването има смисъл

Хамбург (dpa) - Според ново проучване повече от половината германци смятат, че периодът на гладуване е разумен от здравна гледна точка. 55 процента от анкетираните заявиха в представителното проучване на Forsa, поръчано от DAK-Gesundheit, че смятат, че е разумно или дори много разумно да се откажат от определен стимулант или потребителска стока за няколко седмици. Защитниците на гладуването са представени много по-силно в Бавария с 65 процента, отколкото в Източна и Северна Германия с по 50 процента, както показват резултатите, публикувани в Хамбург в понеделник.

Привържениците на гладуването най-вероятно биха избягвали алкохол (68 процента) и сладкиши (59). Месото следва на значително разстояние на трето място (39). Една трета (34) от феновете на гладно биха могли да си представят, че не са включили телевизора или не са имали цигара в продължение на седмици. Почти една четвърт (23 процента) вярват, че ще могат да се справят без интернет за дълго време, а почти една пета (18 процента) смятат, че колата е необходима.

59% от анкетираните заявяват, че вече са се справяли без луксозни храни или потребителски стоки от този вид веднъж или няколко пъти за период от няколко седмици. Баварците имат над средния опит на гладно с 66 процента. Източните германци са наричани от гладуващата компания „гладуващи гладувания“, въпреки че 54 процента от тях вече са го опитали.