Живейте добре, яжте добре сирената в нашите салати Les Nouvelles de Sablé

Тази седмица вкусовите ни рецептори ще пътуват до Италия и Гърция, откривайки две сирена, които са особено популярни през лятото: моцарела и фета. Прясно сирене от италиански произход и направено с биволско или краве мляко, моцарелата е божествен акомпанимент на красиви летни домати. Името му е взето от един от етапите в производството му, когато е „моцата“, с други думи нарязано, за да стане малка топка. Продава се в различни форми: топки, блок, топчета. Неговият много свеж вкус се оценява от най-голям брой.

яжте

Особено богата на калций, 403 mg на 100 g, моцарелата е едно от най-малко калоричните сирена, тъй като все още осигурява порция от 100 g, 240 Kcal. Също така съдържа интересни източници на фосфор, калий, магнезий, витамини А, D и B! Единственият недостатък е, че моцарелата има относително високо съдържание на холестерол.