Живея, така че за кратко се въздържам от трактат за апетита - Букахолик
Живея, затова се въздържам: кратък трактат за похотта
Заглавието на книгата на диетолога Михаела Билич прозвуча малко страшно на първо четене и нейният образ наподобява меса, колелца със сирене и сладкиши, с инч готов, сякаш ще ви удари шамар, ако посегнете към пълната ръка. Но тъй като чух много хора около мен да говорят за това как се храните и отслабвате с М. Билич, а не защото на корицата беше написано, че предговора е подписан от Михаела Редулеску, исках да знам за какво става въпрос.
И обяснението е просто: Продължавах да виждам как хората остават белязани от гризане, ръмжат, щастливи са, не може да става въпрос за спорт, време е само за офис и въпреки че виждате същите хора след година вижда се след три. Добре, светът става по-дебел, възстановява се, нормално е. Това, което ме забавлява, е, че едни и същи хора се сблъскват с някои прости предложения да се откажат от сладките между храненията, от хляба при всяко хранене и вечерното отстъпление на маслото, обидено в тяхното, защото те не искат да бъдат разочаровани, тъй като този, който се самоубива с диети и ходене на фитнес.
А сега за разочарованието: разбира се, има и има много, много, които през цялото време преглъщат сухо, аз пия още малко вода и наистина не вярвате на тях, когато казват, че са щастливи. И това, което правят, е едновременно погрешно и забавно, както се казва в тази книга. Тъй като някои, а други трябва да ядат това, което ги прави добри, след известен предварителен анализ, разбира се, 3 пъти на ден с 2 закуски между тях. Искам да кажа, прочетете това ръководство за отслабване, което изобщо не е лицемерно. И от което научавате ефектите на всички съставки и подправки и в какви комбинации е най-добре да ги ядете.
-сиренето съдържа достатъчно мазнини и не е добре да се злоупотребява. но е показано да се комбинира със сушени плодове
-целият хляб е един и същ (черен е, Греъм, препечен хляб), така че 2 филийки сутрин биха били достатъчни
-цялото масло е едно и също (независимо дали е зехтин, царевица, сусам и т.н.) и не е много полезно за готвене. но сурови, в салати
-В плодовите тарти захарта се усвоява по-трудно поради свойствата на плодовете (т.е.!)
-плодовете имат много захар, плодови сокове също, така че трябва да се сервират като десерт, а не като основно ястие, защото те карат да се чувстваш гладен
-зеленчуците е най-добре да се ядат в големи количества под формата на каквото и да било
-готвенето в масло може да бъде вкусно заменено с барбекю или печене с подправки и билки (а те имат много свойства, за които дори не бях чувал)
Да, знам, от една страна това е по-новата тенденция: бъдете здрави, храните се здравословно, бъдете слаби или стройни, планирайте диетата си. Е, тази тенденция има и някои предимства в смисъла на повишения интерес към това, което слагаме в устата си, иначе перфектните размери и леко пържени в солариума, да речем, че всъщност не са идеални за всички жени.
От друга страна, ако чета за неща като изброените по-горе и отдолу - какви ефекти има растението/плодовете/зеленчуците х?, Трябва ли да ям повече зеленчуци или плодове?, Кафявата захар или тръстиковата захар наистина ли е по-добра? - може да изглежда поне домашно, повърхностно, семейно изпаднало, планирано и така нататък ... Като цяло работата на домакините, които нямат нищо по-добро да правят, когато останалата част от по-натоварения свят яде в ресторанта.
Вероятно и поради този контекст на мнозинството, в който (все още) не е задължително това, което ядем, това не дава мярка за нашата информация в света (по-скоро това е маркови дрехи и приспособления). Или тук не говорим за целулит и козметични процедури, а за диета, която, ако пренебрегнете, е възможно да прекарате малко повече време, докато сте заети да говорите с лекаря така или иначе. А това, че не чета какво ядете, ми се струва малко невежествено.
И тъй като говорихме за информация, ето защо бих казал, че това не е непременно книга за тези, които искат да отслабнат, но и за тези, които сериозно мислят да се хранят възможно най-здравословно и да поддържат теглото си: в първите 76 страници има обясни ефектите (полезни и отрицателни), които всяка съставка и подправка могат да имат, в които случаи това е противопоказано или не и т.н. За някой, който познава сравнително добре медицинската си история, не е нужно да ходи на диетолог.
След 76 страници тонът често използва известното „вкарайте апетита си в нокътя“, но също така идва с по-малко калорична алтернатива на дългите и чести апетити. Имаме и мотивационна реч за това защо не сме успели досега с диетата (защото си открадваме шапката, казва М. Билич) и как трябва да се направи този път: с разнообразие и умереност, тя също казва.
Двата най-забавни съвета ми се струваха далеч:
Може да изглеждат преувеличени, но реакциите на тези, които декларират силно и ясно, са също толкова пресилени: без хляб не могат, без захар няма вкус, без масло не става. И освен промяната в нашите хранителни навици - за заместване на бисквитите със сметана от почивката с хапки с някои житни люспи и кисело мляко, или салата, или някои бадеми със стафиди, сусам и т.н .; за откриването, че зеленчуковата крем супа е по-евтина от шаорма и със сигурност ви прави по-добре - хареса ми, че казва откровено: добре, отслабнахте, научихте се да ядете всичко умерено, сега спортувайте постоянно има място за други желания и други ... ползи (въпреки че ми се иска да ги наричам радости или нормалности) в това ежедневие, което също означава тези неща, колкото и да ги прескачаме.
И това е всичко: не е страшно, а полезно, по-страшно е да се види какво се яде и как наоколо.