Жерето от цвекло на Гери от Гери кипи
Жели от цвекло на Гери
съставки
Жели от цвекло на Гери
- 2 парчета цвекло, предварително сварени
- 1 супена лъжица сироп от агаве, медът също действа, но губи стойността си при готвене!
- 1 супена лъжица малинов оцет
- 1 супена лъжица малинов сироп
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 саше билков желиращ агент - веган -, съдържание на саше 6 g агар агар
40ч 0мин
средно
подготовка
Тази вкусна идея идва от немски звезден готвач
Пюрирайте цвеклото на парчета за 8 секунди/скорост 8.
Оставете агавения сироп, малиновия оцет, малиновия сироп и лимоновия сок да заврят за 8 минути/100 ° C/скорост 2.
Междувременно с бъркалката разбъркваме желиращия агент (6 g агар агар) в 100 ml студена вода и го оставяме настрана.
Оставете сега свареното пюре от цвекло да подейства за 3 минути/скорост 4-5/и веднага сгънете оставения настрана желиращ агент.
Вкусният резултат е малко дебел. Слагам го в плитък съд и след това го поставям в хладилника за няколко часа. (Не замръзвайте - просто готино!)
Това прекрасно червено желе може да бъде нарязано на много форми, като диаманти или пръстени, за сервиране.
Инструменти, от които се нуждаете
шпатула
Мерителна чашка TM5/TM6
Напълнени със силиконови форми, със сигурност ще имате още един магически ефект.
Моето начално предложение:
Желе от цвекло, хайвер от сьомга на лъжица заквасена сметана с много зелен кресон и жълта органична лимонова кора .
Можете да подобрите тази магия от цветове върху бели чинии с магическа сол на цвекло на Гери! Ето го: https://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-rote-bete- Zauberersalz/evdxz7xn-3fa2c-035786-cfcd2-5v5w37ig
Тази рецепта ви е предоставена от клиент на Thermomix и следователно не е тествана от Vorwerk Thermomix. Vorwerk Thermomix не поема отговорност, особено по отношение на количествата и успеха. Моля, винаги спазвайте инструкциите за употреба и безопасност в нашите инструкции за употреба.