Жени, влюбени в красотата и здравето
ИЗСЛЕДВАНЕ Думата диета често се използва в женски род. Статистическата реалност, разбира се, но такава, която се променя. тъй като думата диета изчезва, за да направи място за думата баланс.
Няма да избягаме от клишето! Идва пролетта и с нея вече цъфтят кориците на списания, които обещават да открият най-новите чудодейни решения за отслабване между 5 и 12 кг преди лятото. Един от тях може да се чуди за изгубените извивки на Клаудия Шифър, да похвали завръщането на пълни жени, чиято нова муза би била актрисата Рене Зелуегер в ролята на Бриджит Джоунс, това не пречи! Повечето жени, като същата тази Бриджит Джоунс, отчаяно искат да отслабнат. Особено преди лятото! Това показва почти всяка анкета. Според Обсерваторията за хранителна хармония Cidil (Ocha) и CSA, които през юни 2003 г. проведоха проучване на 1000 жени на възраст от 18 до 65 години, подготовката за ваканция би била една от основните причини за поставяне на диета. Една четвърт от жените, решили да отслабнат, го цитират като такова.
Преобладаваща реч
С възрастта обаче разумът се връща. Скептицизмът по отношение на чудесата е важен, дори ако и след като виждат как тела и везни играят Йо-йо, потребителите най-накрая приемат да чуят друга реч. Тази на диетологията, или по-скоро на хранителния баланс и хигиената на живота. Днес преобладаващ дискурс, в лицето на нарастването на затлъстяването. Деклариран от СЗО за бича на века (вж. Стр. 18 до 20), биха ли го знаели французите? Във всеки случай те не искат да са дебели. Според Mintel днес всеки трети би се опитал да отслабне, 40,5% от жените и 23,1% от мъжете. Всъщност има два или три пъти по-голяма вероятност да са на диета, отколкото германците. За тях, разбира се и особено за жените, защото да си слаб е синоним на добро здраве.
Изведнъж французите внимателно следят диетата си, особено когато са на възраст над 45 години. Без да спазват строга диета - те биха били само 6%, за да го направят - те премахват повече от 50% от захарите и мазнините. Значителна фигура. Което зарадва производителите на продукти с ниско съдържание на мазнини. Трета от тази популация системно консумира този вид продукти. И по-добре да им се предостави хранителна информация. Тъй като потребителите от тази възрастова група заявяват, че систематично преброяват калориите, които поемат. Те правят своите диетично-медицински речи, като ловят холестерол чрез отпадане на мазнини, борят се с диабета, като ограничават захарта, грижат се за тялото си, като ядат повече фибри, „обявени“ за полезни за чревния транзит. Хранителната индустрия не греши. Всички продукти са по-леки, от козе сирене, до сладкиши, малки ястия и сладолед.
Cogesal Miko, дъщерна компания на Unilever, създава светлината Magnum и Carte d'Or, докато Nestlé Grand Froid, нейният съперник, пуска сладолед Sveltesse. Дори тези, които априори не биха подозирали, че искат да проповядват за облекчение, могат да направят разделянето, ако е необходимо. По този начин Макдоналдс, очернен като символ на нездравословна храна, преразглежда своята глобална стратегия, като поставя салата в основата на своята оферта. Адски салто !
Въпреки това, една трета от французите (или дори повече от една трета сред най-младите) обичат да си дадат малко повече. Освен това диетите за „баланс“ вече не забраняват малки удоволствия.
"Свежото отношение"
„Преди всичко трябва да избягваме големи разочарования. Докато не правите изключение всеки ден, а само веднъж седмично, диетолозите не казват нищо “, казва Клодет, която се е превърнала в„ професионалист “в балансираната диета, след като е загубила 30 кг за девет месеца и е успяла да стабилизира своите ново тегло. Но за цялата хранителна индустрия залозите са дългосрочни. Рисковете да се превърнете в обект на гневно затлъстяване са налице.