Жаждата - печеливш бизнес

Най-известният квас е този, продаван на литър, който е известен сред 63% от анкетираните. Известни марки производители на квас са: Кишинев (33%), Очаковский (32%), Kvass Kvass (32%), Иван Чвасов (28), Spicușor (25%), Да (21%), Boieresc (21%) и Оболонь (18%).

жаждата

На въпрос кои марки респондентите предпочитат да купуват, всеки втори потребител на квас избира този, който се продава на литър (51%). Не можем да кажем същото за останалите марки квас, тук делът на участниците, които консумират друг вид квас, е поне два пъти по-нисък. 19% от анкетираните избират марката „Иван Цвасов“, 18% - Очаковский, 17% - Кишинев и 15% - Kvass Kvass.

Фигура 1: Рейтинг на марките квас,%

Като цяло всеки втори човек не доставя квас (58%). 14% от участниците последно са купували квас на литър, 4% - Иван Квасов и по 3% - Кишинев и Очовски. Изглежда, че респондентите, които не консумират квас, отдават предпочитание на заместващи напитки, използват климатици или просто не напускат дома или офиса.

Фигура 2: Последно закупени марки, N = 1208,%

По отношение на честотата на консумация на квас, тя се различава много в зависимост от сезона. През лятото почти 7% от участниците пият ежедневно, 2-3 пъти седмично - 19%, веднъж седмично - 21% и 2-3 пъти месечно - 16%. През зимата консумацията на квас намалява значително в сравнение с количеството, консумирано през лятото. Делът на участниците, които не консумират квази зима, е 41 p.p. по-висока от лятото (43%), а делът на тези, които пият квас по-малко от веднъж месечно, е 18 p.p. по-висока през зимата (40%). Въпреки факта, че самата напитка е сезонна, тя може да се консумира през зимата, но в този случай няма смисъл да се търси квас на литър по улиците. Може да изглежда странно да искаш да изпиеш освежаваща напитка през зимата, но хората могат да го направят за удоволствие или да си спомнят горещите летни дни.

Фигура 3: Честота на консумация на квас по сезон,%

Нищо не се сравнява със студена чаша квас в горещ летен ден, с изключение на друга чаша студен квас.

Забележка: Статията може да бъде прочетена във вестник „Икономист“ от 27 юли 2011 г.