Жажда за шоколад и серотонин стрес, депресия, разстройства; настроение Здраве и хранене
Основното нещо, което трябва да запомните:
Серотонинът е невротрансмитер за успокояване, благополучие и подготовка за сън: ясно, благодарение на него, това е Zenitude. Той е направен от аминокиселина, триптофан. Този триптофан е богат на соя, бобови растения и яйца.
Много фактори обаче могат да намалят способността на организма да произвежда серотонин от този триптофан, включително:
Ако искате да влезете по-задълбочено в обяснението, това е тук !
Когато настъпи времето за закуска от детството, много хора се чувстват виновни заради шоколадовото блокче, протегнало ръце към тях. Това неудържимо желание може да отговори на няколко нужди, включително:
- Дефицит на серотонин, невротрансмитер за успокояване и благополучие,
Искам шоколад !
Е, яжте го с удоволствие (и умерено: разбира се, не става въпрос за поглъщане на цялата таблетка ...)! Защо ? Преди всичко, защото удоволствието ще насърчи вашето благосъстояние. Подробно:
Нашето тяло естествено произвежда невротрансмитер, отговорен за успокояване и благополучие, серотонин. Тя е тази, която ви позволява да бъдете дзен, спокойни, хладни по всяко време, по-малко чувствителни към болка ... накратко, да се чувствате добре. И обратно, недостигът на серотонин може да доведе до раздразнителност, нарушения на съня (серотонинът е предшественик на мелатонин, хормон, регулиращ съня), или дори депресия и нарушения на теглото (лептинът, хормонът за регулиране на глада, също зависи от метаболизма на серотонина).
Когато човек страда от депресия, за да го обезболи по-добре от основния проблем, който го води в това състояние, (твърде) е обичайно да се предписва това, което се нарича IRS или инхибитор на обратното захващане. Серотонин. Това е молекула, която увеличава времето на действие на естествения произведен от тялото ви серотонин (в случая в малки количества поради депресивното състояние), като инхибира повторното му поемане на нивото на невроналните синапси, за да се увеличи времето на действие на невротрансмитера. Проблемът е, че продължителният прием на този вид лекарство генерира прогресивна десенсибилизация на постсинаптичните рецептори: спирането на това лекарство, свързано с неразрешаване на психологическия произход на неразположението, ще бъде вероятният рецидив. Дори ако такива лекарства могат да представляват решение, адаптирано към определени решения, нека не забравяме, че те не решават основния проблем ... Нашият мозък е в състояние да намери страхотни средства за рестартиране на естественото производство на серотонин: медитация, самохипноза, физическа активност, отдих, чист въздух и светлина и диета! Но да се върнем към нашия добър шоколад.
Когато ядете шоколад или сладка храна вечер, около 16:00 ч., Създавате метаболитна среда, благоприятна за синтеза на серотонин. Всъщност производството на инсулин след консумацията на тези храни отклонява определени аминокиселини към периферните тъкани (в частност мускулите), като по този начин позволява определена аминокиселина, триптофан, да бъде по-достъпна за преминаване през мозъка (кръвно-мозъчната бариера). Триптофанът обаче е предшественик на ... серотонина.
Така че яжте сладко: 30 г орехи, лешници или бадеми и 1 до 2 квадратчета тъмен шоколад от мин. 70% какао и органични (ще се запасите и с антиоксидантни полифеноли и алкалоиди. Прочетете, за да научите повече за шоколада) или плодове (особено бананите са особено интересни). Ще сгрешим, ако се лишим от това, не ?
Често срещано е човек, който желае да отслабне, да се чувства виновен, включително от медицинската професия, когато „признава“, че не може да устои на своите шоколадови квадратчета. И ако, напротив, подобно поведение би могло да реагира на физиологичен процес, предназначен именно да възстанови адаптиран синтез на серотонин, за да запълни стреса, вторичен спрямо девалвацията, която причинява наднормено тегло ?
Управлението на наднорменото тегло, особено затлъстяването, изисква цялостен подход. Отвъд генетичните и социално-културните фактори, наддаването на тегло е резултат както от психологически, така и от физиологични фактори: влизането в морализаторски дискурс, да не кажем виновен и замъгляването на един от двата подхода, особено психологически, е обречено на „провал. Включително от най-добрия медицински експерт-техник. И ако се осмелим да изтласкаме тези разсъждения докрай, говоренето за триптофан за оптимизиране на благосъстоянието е „само“ технически подход: той заслужава - и изисква - да бъде интегриран в терапевтичния арсенал на практикуващия, с цялото смирение, което следва.
Приготвяне на серотонин от триптофан, препятствието !
Ще разберете, за получаването на серотонин се нуждаете от триптофан. Когато всичко е наред, диетичният триптофан ще бъде транспортиран в кръвта, за да премине кръвно-мозъчната бариера, да достигне мозъка и да се превърне в 5-HTP (L-5-хидрокситриптофан), предшественик на серотонин.
Хранителният и физиологичният произход на нарушаването на метаболизма на серотонина са многобройни:
Храните, богати на триптофан, са кафяв ориз, соя, бобови растения, яйца. Други храни също го съдържат, но са особено богати на аминокиселини, които се конкурират с усвояването на триптофан: по-специално месо, риба и млечни продукти.
Всичко е сложно ... нали? За простота, нека илюстрираме всичко това под формата на диаграма:
Аз съм спортист за издръжливост и страдам от психологическа умора след 6 до 8 часа усилия
Реализирането на дълготрайно усилие може да е в основата на появата на психологическа умора, независима от физическата умора: централна умора. Това явление може да бъде свързано с по-голяма наличност на триптофан на нивото на кръвно-мозъчната бариера чрез два механизма:
- Триптофанът се освобождава от плазмения си транспортер по време на тренировка, албумин, правейки аминокиселината по-достъпна.
- BCAA или аминокиселини с разклонена верига са аминокиселини, използвани за изграждане на енергия по време на продължително упражнение. В резултат на това конкуренцията между тези семейства аминокиселини и триптофан намалява: тогава триптофанът е по-достъпен за преминаване на кръвно-мозъчната бариера и служи като субстрат за производството на серотонин.