Земя на идеите Кетъринг мениджмънт
Снимка: 2015/Б. Handke
„Храненето на планетата, енергия за живот“ е темата на ЕКСПО 2015, която се провежда от май до октомври в Милано. Доставчикът на кухненски технологии Rieber е партньор на консорциума на немския павилион. Това представя Германия под мотото „Полета на идеите“ като оживен, плодороден „пейзаж“, пълен с идеи, и иска да направи възможно да се изпита колко е важен един признателен подход към природата за храненето на бъдещето.
В изложението базираният в Ройтлинген производител се фокусира върху системата за многократна употреба на своите продукти, която може да бъде организирана с иновативната система ° CHECK. С това Rieber предлага инструмент за организиране на безопасни храни чрез цифрова проследимост на температурите и оборудването на най-високо ниво. Идеята зад нея: Дори отделни процеси, каквито вече съществуват на много места в мащабното кетъринг, могат да бъдат проектирани по икономичен, прозрачен и проследим начин, ако са правилно организирани. Това прави производството и разпространението на храни по-евтини и по-екологични. Кетърингът на немския павилион Angerer & Obermayr също е оборудван с кухненски компоненти от Rieber.