Зелеви сърми; Ливанска рецепта, ливанска кухня

Трудност: средно аритметично
Време за подготовка: 20 мин
Време за готвене: 35 минути
За: 4 човека

Състав:

• 1 средно зеле
• 250гр. Телешка кайма
• 2 чаши ориз с къси зърна
• 1 средна глава лук, нарязан на ситно
• 5 скилидки чесън, счукани
• 1 чаена лъжичка чили пюре
• 1 чаена лъжичка сладък пипер
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 2 супени лъжици суха мента
• 1/2 чаша вода
• Сок от 2 лимона

Подготовка:

Отстранете средната жилка от зелевите листа.

Гответе зелевите листа във вряща вода за 2 минути, докато леко омекнат. Отцедете ги в гевгир.

---