Зелено зеле с колбаси
Рецепта: Зелено зеле с наденица
обобщение: Рецепта за зелено зеле и колбаси, зимно ястие с настъпването на студено време. Обичаме това зеле у дома, което е придобило опушен вкус. Рецепта за зеле за зимно ястие, често направо от градините и ядено през зимата с колбаси и пресен бекон и няколко картофа. Обичам да добавям голямо парче масло към чинията си. От зеленото зеле се прави и кисело зеле, има го навсякъде в нашия регион. Използвах колбас Montbéliard, за да сменя малко колбаса Morteau, той се поддава по-добре на този вид готвене.
Съставки за рецепти
- Зелено зеле с наденица рецепта за 4:
- 1 голямо зелено зеле
- 12 Rattes
- 2 колбаси Montbéliard
- 1 парче пушен бекон.
- 50 г масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 20 cl вода или бяло вино
- 1 зеленчуков бульон
- Сол и черен пипер
Подготовка
- Натрийте малкия пръст с едра сол.
- Пригответе зелето, като премахнете първите зелени листа.
- Нарежете зелето на четири, след което отстранете секциите
- Нарежете зелето на квадрати.
- Нарежете колбасите и бекона.
- Бланширайте зелето в несолена вода за около 10 минути.
- Запечете маслото и олиото с лука.
- Запечете бекона и колбаса в горещата мазнина
- Добавете бланшираното зеле, морковите и картофите.
- Разредете зеленчуковия бульон в гореща вода, след което залейте зелето.
- Гответе 45 минути в тенджера под налягане.
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 45 минути
Брой хора: 4
4 звезден рейтинг: ★★★★ ☆ 1 рецензия
С какво вино да се пие: Зелено зеле с наденица
Моето любимо вино за тази рецепта: Haut Poitou червено грозде Gamay Cabernet Sauvignon
Температура между 16 ° и 18 °
Паскал Б
18 коментара Скрий реакции
Добър вечер скъпи Паскал,
Обичам зеле във всичките му форми! солено и сладко ! хаха
Зелено или червено зеле в салата или варено ... Брюкселско зеле също ...
И разбира се кремовете! ...
Вашата рецепта с колбаси Montbéliard ми се струва апетитна и вкусна.