Зелени зеленчуци в; сурова храна - Crudi веган, здраве и сурова храна
Плодовете не са достатъчни !
Не е достатъчно да се храните сурово, за да сте сигурни, че няма да се разболеете и да получите максимални резултати за вашето здраве.
Една от най-трудните категории хранителни вещества за получаване на достатъчно количество от суровата веганска диета е категорията минерали (не протеини, както хората мислят като цяло, тъй като протеинът е включен в растенията). Върхът на най-добрите източници на минерали идва от зелените зеленчуци, понякога пренебрегвани в суровата веганска диета.
Не само трябва да приемате поне по една цяла салата на човек на ден (вижте статията и видеото, направено по този въпрос), но дори и тогава това не е достатъчно.
Докато правих корекции в диетата си, забелязах, че се чувствам още по-добре в дните, когато приемах огромни количества зелени зеленчуци. Понякога ям голяма купа за салата с хрупкава маруля без никакви добавки следобед, когато съм гладен и подновявам салата вечер с обичайното си ядене. Ям го както другите хора вземат чипс и ви го препоръчвам, супер е добър !
Всъщност ям толкова зелени зеленчуци за един ден, колкото другите хора за две седмици. Чрез заместване на зърнените и бобовите култури с добри, пресни зелени зеленчуци, като краставица, целина, тиквички, всякакви салати, билки, но също така и всички други зеленчуци като моркови, домати, чушки, всичко, което може да се добави сурово в салата, избягвате негативните ефекти от приготвената диета, като умножавате положителните ефекти от диетата на сурова плодова основа. Имайте предвид, че кръстоцветните, като броколи, карфиол, зеле, също могат да се консумират от време на време сурови, като обръщат голямо внимание на собствените си реакции на толерантност към тези много богати на фибри зеленчуци. (Станах много подозрителен лично, защото тялото ми реагира зле на суровите зеле).