Зелени палачинки с блатове от репички
Направете място за зелени палачинки с блатове от репички, за да добавите цвят към ежедневието !
Покрити със студени и валцувани съставки, те ще направят прекрасни опаковки за ядене в движение, вместо сандвич или могат да бъдат поднесени нарязани като аперитив.
Явно се ядат горещи, по по-класически начин.
Зелените палачинки могат да бъдат гарнирани с топли или студени съставки.
Съставки (8 палачинки):
60g измити и изсушени блатове от репички или пресен спанак
110 г брашно без глутен (за мен: 50 оризово брашно и 60 г теф брашно, но са възможни всички вариации)
220 ml (= g) растително мляко по ваш избор
20 г зехтин
1 равна чаена лъжичка бакпулвер
Масло за готвене
Избор на гарнитура, тук студени съставки: прясно овче сирене, шунка, лук и репички
Навитите на руло зелени палачинки се превръщат в опаковки !
Подготовка (20 минути):
В малък кухненски робот или хеликоптер смесете блатовете на репичките със зехтина и евентуално малко мляко.
Разбийте това зелено пюре с яйцето, разредете с малко мляко. Постепенно добавете брашното и млякото. Завършете с мая и сол.
В намаслена креп тиган, гответе зелените палачинки от всяка страна.