Зеленчуково сладко
От Сергей 29 март 2012 г.
Лятната трапеза на която и да е домакиня просто не може да си представи без тези зеленчуци, те са осолени, ферментирали, мариновани, включени в зеленчукови закуски.
Знаете ли, че можете също да правите сладко от зеленчуци, да готвите вкусен компот и дори да правите захаросани плодове? Изненадан ли си? В този случай ви предлагам да разнообразите асортимента на вашите домашни продукти.
Има много необичайни рецепти за сладко и днес ще се спрем на зеленчуците, които се появяват едни от първите - това са краставици, тиквички и тиквички.
Искрено се надявам, че представените по-долу рецепти за необичайно зеленчуково сладко ще се харесат на вас и вашите близки и ще заемат достойно място сред вашите домашни приготовления.
Сладко от краставици
- 1 кг краставици;
- 1,5 кг захар;
- 3 чаши вода;
- 1 лимон;
- ½ чаена лъжичка карамфил и канела;
- 1 опаковка ванилин.
Сладко от краставици има невероятен, незабравим вкус. По-добре е да го готвите от сортове краставици, покрити с пъпки и малки черни семена.
Обелете и сърцевините на краставиците, нарежете останалата пулпа на кубчета. След това поставете краставиците в купа за приготвяне на конфитюр, залейте със студена вода, добавете карамфил, канела и сложете на огън. Гответе, докато омекнат, и изсипете бульона в отделна купа.