Зеленчуковият пастет може да бъде здравословен избор
Независимо дали постим, вегетарианци или искаме да ограничим консумацията на месо, зеленчуковият пастет изглежда удобно решение. Може да бъде предястие или дори бързо хранене, когато бягаме. Вкусно е, евтино и трябва да е здравословно. За съжаление това не е така, ако не внимаваме за съставките или откъде идват.
Всеки зеленчуков пастет е естествен, хранителен и здравословен?
Зависи. Разказвам ви за съставките и оставям на вас да прецените допълнително.
Повечето търговски сладкиши често съдържат добавена соя, която трябва да замени протеина. Но бъдете внимателни, не е соята, а по-точно материалът, който остава след получаване на соево масло. По принцип той съдържа остатъчен продукт, който вече няма качествата, които притежават суровите соеви зърна.
Освен това съществува риск соята да е от генетично модифицирани култури и това често се случва, тъй като по-голямата част от соевите култури в света са генетично модифицирани. Въпреки че у нас се отглежда по-малко генетично модифицирана соя, тя често се внася от други страни чрез преработвателни компании като суровина. И по-голямата част от международното производство на соя е, както се досещате, генетично модифицирана! Единствените негенетично модифицирани соеви култури са органични, т.е. органични, т.е. органични (това означава абсолютно същото нещо, само името се различава). Не се заблуждавайте от етикета „естествен“ и той е генетично модифициран поради тази причина.
И ако имате любопитство да прочетете етикета, което ви съветвам да правите винаги, ще откриете, че пастетът, често популяризиран като „здравословен“ или „естествен“, съдържа много химикали, които не са много естествени и не много здравословни: добавки, аромати или подобрители на вкуса или консерванти. Целта им е да придадат добър вкус и да направят "годни за консумация" безвкусен продукт през повечето време, от некачествени съставки, без хранителни вещества. Не говоря за пестицидите, използвани за отглеждане на растения, те вече не са на етикета.
Растителният пастет може да съдържа натриев моноглутамат!
Подобрителите на вкуса се използват в рецепти, като опасния натриев моноглутамат, който освен всичко друго ви прави по-дебели, защото ни кара да ядем повече, като е свързан с всякакви здравословни проблеми. Можете да прочетете повече за това в тази статия в блога на BIO Republic, добре документирана, посветена на натриев или калиев моноглутамат. Тази хранителна добавка присъства в продуктите за бързо хранене и в безброй други търговски продукти, може би дори в повечето конвенционални (неорганични) преработени храни, но особено в колбаси, сосове, полуготови храни и т.н.
Растителният пастет съдържа изкуствени оцветители
В допълнение, зеленчуковият пастет съдържа изкуствени оцветители, чиято цел е да направи продукта да изглежда апетитно в очите на потребителя. Причината? В противен случай би било малко бледо, предполагам. Добавете стабилизатори, консерванти, захар, глутен и други нездравословни съставки.
Едно от тях е карминово червено. Помните ли статиите за него? Те направиха няколко вълни в пресата преди няколко години. Използва се и за оцветяване на зеленчукови растения и се получава от някои насекоми. Не искам да ям насекоми, дори под формата на прах. Ти? И в допълнение, това означава, че продуктът вече не е зеленчуков, веган, на гладно и т.н. Вегани, правилни или грешни, ми помагат?
Затова препоръчвам да прочетете внимателно етикетите и сами да решите какво да правите с тези истински хранителни бомби, маскирани като здравословни продукти на гладно. Можете да намерите рецепти за вегетариански пастет в интернет, от гъби или соя, които можете да приготвите сами у дома. Така ще знаете точно какво ядете.
Защо органичният зеленчуков пастет е по-добър?
Ами защото е органично! И ако е органично, не е разрешено от закона да съдържа генетично модифицирани организми, опасни химикали или багрила от насекоми. Но, например, той ще бъде оцветен със сок от цвекло или други растения от органични култури.
Така че, ако нямате време или не знаете как или не искате да приготвяте зеленчуковия си пастет у дома, предлагам да изберете асортимент от органични, сертифицирани пастети. Както казах, органичният зеленчуков пастет няма да съдържа оцветители за насекоми или опасни добавки, добавената соя за консистенция няма да е генетично модифицирана и растенията няма да бъдат пръскани с пестициди.
Както обикновено, оставям ви по-долу със здравословен списък, от който да избирате. Че е толкова опушено, да дадеш на мъжа решение, а не просто да го плашиш с бръмбари.
Здраве! . И зелен пастет, истински, естествен и здравословен!