Индекс Оливие в Молдова За пет години емблематичната салата поскъпна с 30%
Домашен празник
Както и в предишни години, повечето от нашите граждани ще празнуват Нова година у дома - подобно тържество за нас е не само традиционно, но и най-бюджетното. Въпреки че има почти две седмици преди Нова година, магазините вече са празнично оживени. В очакване на дългоочаквания празник, домакините си проправят път между гишетата, опитвайки се да избират такива продукти, така че новогодишното меню да е не само разнообразно, но и не твърде скъпо.
Оливие: от 2011 до 2015 г.
Новогодишната трапеза е немислима без непретенциозна салата Оливие.
Според него "Комсомолская правда" традиционно проверява в края на всяка година колко всъщност са се повишили цените на хранителните продукти на рафтовете на магазините. Нека направим резервация веднага, че взехме за основа класическата рецепта на Оливие. А цените бяха средни в супермаркетите в Кишинев. Натрупахме данни за толкова много години, че решихме да сравним Оливие тази година и преди пет години. Заслужава да се спомене веднага, че цената на продуктите се е увеличила. И всички те - с почти 30 процента. Средните заплати са се увеличили и дори броят на порциите, които могат да бъдат приготвени на заплата, се е увеличил. Но ние не живеехме по-добре. Уви, молдовската лея обезцени два пъти. Ако през 2011 г. доларът струваше 11 леи, сега е 21 леи. Изминаха само пет години, а „зелената” цена се повиши с цели 10 леи! Какво означава това от икономическа гледна точка, говорихме за това с експерт.
СТАНОВИЩЕ НА ИКОНОМИКА
„Страната преминава към опростена икономика. "
Виктор МОРОЗ, доктор по икономика, ръководител на катедра в Института по икономика, финанси и статистика:
- От гледна точка на салатата Оливие, трябва да се обърне внимание на факта, че купуваме всичко с молдовски леи. Ако трябваше да изчислим цената на компютър, тогава да, валутните курсове биха били важни. Използваме местни продукти за нашите новогодишни салати.
Ситуацията е такава, че всяка криза започва с падане на цените. Това е класика. Въпреки добрите цифри във вашия индекс, няма какво много да се радвате. Ядем това, което е останало. Икономическият спад е много забележим. За вината и шампанското сега има отстъпки, обикновено до Нова година, а напротив, цените растат. но всички тези отстъпки са показател, че икономиката е спряла. Това трябва да бъде нашата първа грижа. Кредити не се вземат, стоки не се внасят. Търговците, малки и средни, не правят голяма новогодишна доставка на стоки, страхуват се, че няма да могат да я продадат. Страната преминава към опростена икономика - ще се продават някои дрехи, храна (и то не най-лошата, защото традиционно се фокусираме върху местни продукти). Здравословният начин на живот ще бъде на мода, но джогингът в парка ще замени абонаментите за фитнес клубове . Следва криза, която обхваща цяла Източна Европа. Западна Европа има повече въздушни възглавници. Но аз като оптимист икономист искам да кажа следното: имаше години и по-трудно. Това е реалността, кризата не е само тук, тя е навсякъде.
РЕЦЕПТА ОТ ЗВЕЗДА
Журналист и кулинарен блогър Александър Барбов
- Не обичат лещата в Молдова и това е! Има само няколко души, които го готвят редовно. И те не ги харесват, защото на практика не го познават като продукт. Приблизително както на Запад, те не знаят за елдата. В резултат на това лещата не е широко представена в съвременната кулинарна традиция на Бесарабия. Спокойно можем да кажем, че изобщо не съществува. В Кишинев знам само едно място, където можете да ядете супа от леща. По-точно беше възможно - наскоро беше затворен и принадлежеше на новодошъл турчин. В ресторанти с традиционна молдовска кухня не съм виждал ястия от леща, но далеч не съм сам. Очевидно местните готвачи в крехкото си детство бяха прекалено пронизани от страданията на Пепеляшка, която по заповед на злата си мащеха трябваше да отдели житото от плявата.