Зеленчукови чипсове здравословна храна за sporti L a
В отдела за чипс те ни съблазняват със своите цветове и оригинални вкусове. Но в хранително отношение ли са по-добри от традиционните картофени чипсове? Присъда с нашия експерт !
Трудно е да се устои, когато присъстват на аперитива или на пикника. Но дали зеленчуковият чипс се смесва добре с него диета на спортиста? Нашата експертка Естел Пайен, диетолог и спортен диетолог ни отговаря !
Какво има в пакетите ?
Коренови зеленчуци (пащърнак, цвекло, сладък картоф, морков.), Не много воднисти, които се поддават добре на пържене. Нарязани на тънки филийки, тези зеленчуци се запържват в слънчогледово олио и обикновено се осоляват. Но има версии, които се различават от класическата рецепта: без сол, пържене при ниска температура (110 ° C) или дори без готвене, но дехидратация, което позволява по-добре да се запазят хранителните вещества и да се избегне маслото. !
За какво да внимавате на етикета ?
Що се отнася до съставките, ние предпочитаме прости състави (зеленчуци, масло, сол) и избягваме ненужни добавки (захар, нишесте, ароматизатори.). Като цяло, зеленчуковият чипс има много приличен състав, за разлика от ароматизираните картофени чипове, които могат да бъдат с високо съдържание на добавки. По отношение на хранителните стойности приемът на калории е близък (около 490 kcal/100 g), с изключение на тези, които са дехидратирани и без масло. От друга страна, съдържанието на сол варира от 0,1 до 1,4%, колкото да се приемат тези, които съдържат по-малко.