Зеленчукова супа d; зима с къри - лека рецепта - слънчев обяд
Цветно, леко, преливащо със скъпоценни зеленчуци, красиви текстури и пикантна финална нотка, която ви позволява да пътувате малко. Предлагам ви a зимна зеленчукова супа и червено къри, успокояващо и което създава добро настроение:-). Приятел на минестроне с италиански елементи като копър или целина, но също така и много френски, особено с ряпа и праз и накрая приятен натрапник. Не е задължително, разбира се.
Какви са зимните зеленчуци и особено февруари ?
Независимо дали растат над или под земята, обикновено намирате издръжливи, зелени зеленчуци с растителни вкусове, които наистина харесвам. Следователно ще намерите (тази супа ги събира в по-голямата си част):
- Зеле
- моркови
- целина
- праз
- ряпа
- скуош
- копър
- манголд
- кардон
- цвекло
- Репичка от топинамбур
- ендивия
- сдъвкани
- спанак
- пащърнак
- киселец
- салата