Зелена салата с домати и краставица
- Порт: 2
- Време: 15 минути
- Състояние: много лесно
- ккал: 103
- KH: 8 g
- Д: 3 g
- В: 5 g
Кухненски уреди
съставки
- 150 г сурово бяло зеле
- 150 г краставица
- 8 средни чери домата
- 50 г салата от ендивия
- ½ среден лук червен
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1 стрък копър пресен
- 1 щипка сушени семена от ким
- 1 щипка морска сол (fleur de sel)
- 1 щипка черен пипер
- 1 ч. Л. Xucker Premium (финландски ксилитол)
подготовка
- Почистете, измийте и наредете бялото зеле • Изрежете дръжката и нарежете бялото зеле на фини ивици • Поставете бялото зеле и ½ чаена лъжичка сол в купа и разбъркайте • Оставете бялото зеле да стърчи за около 30 минути, след това го отцедете в сито и поставете в купа за салата.
- Натрошете фино семена от ким и малко черен пипер в хаванче • Смесете семена от ким, черен пипер и оцет в купа и добавете към зелето • Омесете бялото зеле с ръце и го оставете да стърчи за 10 минути.
- Измийте и отцедете доматите, краставицата и марулята • Четвърти домати • Краставицата разполовете и нарежете на филийки • Обелете лука и нарежете на фини ивици • Разстелете листата на марулята в чиния и подредете зеленчуците отгоре.
- Добавете олиото към бялото зеле и разбъркайте. • Подправете бялото зеле със сол и ксукер и също сервирайте в чинията. • Накълцайте копъра и залейте зеленчуците със сол и черен пипер.
Пожелаваме ви приятен апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция