Зеленчуков пастет - FoodFeeria
По време на периоди на гладуване хората са склонни да не се хранят правилно. През това време мнозина намират за по-трудно готвене. Ето защо избирам гевреци или зеленчукови пайове от занаята и смятам, че те са решили ястието. Трудността е голяма, особено по време на закуска или вечеря. През тези периоди обаче трябва да се храним възможно най-добре. Ето защо домашен зеленчуков пастет може да ни спаси. Съдържа хранителни съставки като орехи и соя. Вече знаем, че соята е добър заместител на месото. Той е идеален за закуска или вечеря. Той работи добре и в пакета услуги. Вкусно е и се прави много бързо.
За соята
Има много дискусии в международен план за соята. Много диетолози или лекари го смятат за нездравословно. Други, като азиатците, го консумират ежедневно. Той също е част от веганската диета. Вярно е, че има много генетично модифицирани сортове. Но все пак вярвам, че ако изберем вариант на органична соя, той все още е много по-добър от пастет от търговията. Освен това, ако правим този пастет от време на време, не е краят на света, който ядем соя. Балансът е ключът към здравословното хранене.
Съхранение на зеленчуков пастет
Много количества зеленчуков пастет излизат от количествата по-долу. Съхранявайте много добре в хладилник до 7-10 дни. Така че можете да го направите повече от веднъж и да му се наслаждавате в продължение на няколко дни на гладно. Просто го дръжте покрито в хладилника.
Цвят на зеленчуков пастет
Цветът много прилича на този на чернодробния пастет. Дава се от доматената паста и пастата от пипер, които добавих. Визуално, но и по отношение на миризмата, той ви кани да му се насладите. Гарантирана храна!
съставки
- 200 гр. Соя
- 50 гр. Ядки (слагам орехи, но отивам за всякакви)
- малък лук
- 2 супени лъжици доматено пюре
- супена лъжица пипер паста
- 30 мл зехтин
- чаена лъжичка суха зеленчукова смес (вегета - по желание, но подходяща за вкус)
- сол на вкус
- пипер на вкус
- 1/2 чаена лъжичка кимион на прах
- водата, в която е варил соята
Как да приготвим зеленчуков пастет
Сварете соята в тройно количество вода. В случая с 200 грама соя слагам 600 мл вода. Оставете да ври около 50 минути. Ако водата падне твърде много, добавяме още. Фасулът се готви, когато омекне. Изцеждаме водата, но не я изхвърляме. Ще ни трябва, за да смеси пастет.
След като соята се охлади, върху нея слагаме останалите съставки. Нарежете лука на ситно. Започваме да смесваме и постепенно добавяме малко вода. Когато получим желаната текстура, спираме. Структурата зависи от вкуса. Харесва ми да има консистенция на нормален пастет. Но ако ви харесва по-меко от това, можете да добавите още вода.
И това е! Имаме вкусен зеленчуков пастет. Харесваме крекери, но е чудесно и за хляб.
Зеленчуков пастет - очарование в кухнята!
Ако харесвате моите рецепти, можете да ме следвате