Зеленчуков и месен гювеч - рецепта с картинка

1.Поливайте римската тенджера. Почистете и разположете на четвърт савойското зеле, отстранете дръжката и нарязайте грубо листата.

месен

2.Почистете, обелете, измийте и нарежете морковите. Почистете праза, разрежете го по дължина, измийте го старателно и го нарежете на филийки. Обелете и измийте картофите, разполовете по дължина и нарежете на филийки.

3.Поставете гулаша в купа с маслото. Натрошете кориандъра и семената от ким в хаванче и добавете към месото. Подправете добре със сол, черен пипер и червен пипер и разбъркайте всичко добре.

4-ти.Сложете картофите, савойското зеле, месото, зеленчуците и доматите в Römertopf. Подправете всеки зеленчуков слой със сол и черен пипер. Завършете с картофи и поставете свинския корем отгоре.

5.Затворете Römertopf и поставете в студената фурна. Гответе при 200 ° (конвекция 180 °) за 1 1/2 часа. Донесете до масата във формата. Пресният селскостопански хляб е вкусен с него.

6-то.Вместо свинско, можете да използвате и телешко или агнешко. Свинският шкембе прави гювеча хубав и сочен, естествено ястието е по-малко мазно без него. След това трябва да полеете малко масло върху картофите.