Зелен пай за 6 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • за сладкарски сладкиши:
  • 12,5 cl вода
  • 12,5 cl мляко
  • 125 г масло
  • 2 щипки сол
  • 140 г брашно
  • 4 яйца
  • за сладкарския крем:
  • 25 cl мляко
  • 1 шушулка ванилия
  • 3 жълтъка
  • 50 г захар
  • 20 г брашно
  • 20 г царевично нишесте
  • за карамела:
  • 150 г захар
  • 4 супени лъжици вода

Подготовка

Загрейте фурната на 5/150 °.

рецепти

Пригответе 2 листа за печене и ги подредете с лист хартия за печене или силиконова подложка за печене.

Сварете водата и млякото с маслото, нарязано на парчета и солта.

След това, от огъня, добавете брашното наведнъж, разбъркайте добре, след това отново поставете тигана на котлона, за да изсъхне тестото и разбъркайте енергично, докато се отдели отстрани и образува топка.

Добавете 3 яйца, едно по едно, разбийте, след това разбийте четвъртото в омлет и го добавете малко по малко, докато тестото стане гладко, но кремообразно.

Изсипете тестото в сладкарски плик, снабден с гладка дюза, използвайте половината тесто, за да облечете сладкиши (около 12) върху лист за печене, раздалечвайки ги, а другата половина за основата на тартата, като оформите диск. Печете едновременно двете плочи във фурната за 30 минути.