Зелен грах - Икономическо значение
1 Бобови растения Таксономична класификация Fabaceae Pisum sativum (зелен) грах; генен център (?): Централна Азия, дива форма неизвестна Phaseolus vulgaris (зелен) боб; генен център: Южно Мексико ((Южна Америка)) Phaseolus coccineus ела боб Phaseolus lunatus лимабаб тропически Vicia faba конски боб Vigna unguiculata cutigroup sesquipedalis аспержи Arachis hypogea - фъстък Зелен грах - Икономическо значение Световна ха (2010): Световно значение 2.0 15,1 M t; 7,4 т/ха най-големи производители: Китай (60%), Индия (20%), Franciao. (2,7%), Великобритания (2,4%) ЕС (2010): 156 хил. Ха; 1,2 Mt, 8,0 t/ha най-големи производители: Franciao. (34%), Великобритания (31%), италиански. (8%), испански. (6,5%) унгарски. (2011): ако, 85 e.t, 5.4 t/ha повърхност е 20-30% от напоително преработвателно предприятие; 2/3 консервирани, 1/3 замразени; ние сме нетни износители Икономическо значение II кратък сезон, слънчевата технология за търсене на суровини може да бъде напълно механизирана, събрана рано, носи пари извън високите върхове на труда рано, след това вторичната култура обогатява почвата с обработваем азот, отлична предварителна култура 1
2 Хранително значение на консумираната част от младите семена (евентуално цялата шушулка) благоприятен диетичен ефект високо съдържание на фибри добре смилаемо зеленчуково растение с най-много протеини, благоприятен аминокиселинен състав, богат на захар относително високо съдържание на калории минерали, витамин С Околна среда дълъг ден при отглеждане повече през деня: T opt = 16 ± 7 C; кълняемост мин. 3-4 С, опция 20 ° С; развитие мин. 4,4 С, макс. 29 ° С; Над 25 C принудително узряване, устойчиво на студ, но генеративните части са чувствителни към замръзване; топла пролет и прохладно лятно растение Вода: средно търсене на вода, чувствително към разпространение, период на цъфтеж и насищане на зърната критично Почва: не е чувствително към типа, не обича кисели почви Хранителни вещества: средно търсене, N вегетативно развитие, насищане на зърното; K- якост на стъблото, образуване на зърно P Ефективна топлинна сума Σ (((Tmax + Tmin)/2) - 4,4 C) 2
3 Зелен боб - Свят с икономическо значение (2010): 1,5 M ha; 17,7 M t; 12 т/ха най-големи производители: Китай (73%), Индонезия (5%), Индия (3%), Турция. (3%) ЕС (2010): 81 хиляди ха; 790 хил. Т, 10 т/ха най-големи производители: италиански. (23%), испански. (22%), Белгия (15%) Magyaro. (2011): ha (от които 450 ha екстрактор), t, 6,7 t/ha най-вече производствена култура; 1/3 консерви, 2/3 замразени; ние сме нетни износители на тесен, взискателен пазар Икономическа значимост II Технологията може да бъде добре интегрирана в двойно отглеждане поради краткото си механизиране кратко време на отглеждане; отлична предварителна култура, която може да се отглежда като преди и след културата след зелен грах или сладка царевица, особено като вторична култура Хранително значение консумира част от младите шушулки (зелен фасул), младите семена (разширяващи се храстови зърна), полу -зрели семена (разширяващ се боб), узрели семена (сух боб) (2,5%) богати на въглехидрати относително висококалорични минерали с високо съдържание на диетични фибри; Витамини В1, В2, В3, С; хранителната стойност на каротеноидите в зърната е по-добра 3