ЗЕЛЕН БОБ - бит (Ниско съдържание на въглехидрати Ниско съдържание на мазнини); Dukan Life Style
Обичате ли бит фасул? Aaaaa и аз 😋 Колко пъти не сте мислили да бъде диета, за да мамите с порция?!
Въпреки че бобът е много здравословна храна и може да намали риска от инфаркт и борбата срещу диабета, тъй като яденето на боб осигурява достатъчно инсулин за човешкото тяло, добре е да знаете едно нещо: бит фасул (дори домашен) угоява! Следователно зависи от начина на приготвянето му, защото чрез процеса на раздробяване на зърната гликемичният индекс се увеличава, така че той се напълнява, така че трябва да внимавате с количеството 😉
Изглежда, че хранителната информация за 100 грама бит боб не е наистина радостна:
- 159 ккал;
- протеин: 8,6 грама;
- въглехидрати: 20,2 грама;
- фибри: 4,8 грама.
Ето защо, вместо да се заблуждавам с лъжица „за да не стигна маса”, както се казва, избрах да направя апетита си възможно най-здрав.
Можете да изберете или зелен фасул, къс фасул, произтичащ от разнообразието от зелени сортове плодове, които дават плодове, или жълт фасул, резултат от сорта жълти сортове боб, носещ плодове.
Мотивацията, наред с други предимства, е проста: зърната на зърната ви насищат бързо, осигурявайки задоволително хранене без твърде много калории. С други думи, можете да се изморите, без да напълнявате, очевидно, ако знаете как да го приготвите.
Имах боб от градината на майка ми миналата есен, така че беше замразен.
съставки:
- 500 грама фасул (пресен или замразен)
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- сол на вкус
- 1 чаена лъжичка суха мащерка
- 1 чаена лъжичка червен пипер (по желание)
- 2 - 3 скилидки пресен чесън - счукан (или 1 дълъг чесън на прах)
- Рецепта за 1 супена лъжица таханова паста можете да намерите ТУК
За "пържене"
- 1 малка глава лук (бял или червен)
- 100 мл. доматен сок без добавена захар, приготвен у дома или закупен
Замразеният боб, който бях имал, не изискваше варене, той беше предварително сварен преди замразяване. Ако използваме замразен боб, закупен от магазина, го варим във вода с малко сол, докато омекне. Пресни зърна, почистете дръжките, измийте ги добре и ги сварете, докато омекнат.
В незалепващ тиган сложете шушулките, накълцания лук и супена лъжица зехтин, покрийте с капак и оставете да къкри за около. 10 мин.
Добавете мащерка, сол и червен пипер, разбъркайте и прехвърлете в кухненския робот.
Добавете счукания чесън (или чесън на прах) и сусамовата паста.
Очевидно можете да изберете подправките според предпочитанията си, но при никакви обстоятелства не трябва да липсват тахан и мащерка. Комбинацията от тези две съставки придава истинския вкус на бит фасул. Само ако изпробвате рецептата, ще се съгласите с мен, останах изумена от поразителната прилика 👌
Нарежете на ситно в кухненския робот, докато получите гъста паста. Дори консистенцията е подобна на боб, бит от сушени зърна.
Не се страхувайте от „пържене“, може да се приготви с вкус и здраве, тоест задушено.
Нарязваме малък червен лук на филийки или кубчета, както желаем, аз го нарязвам на филийки. Намажете тефлонов незалепващ тиган с малко зехтин с четка и оставете да къкри 3 минути. с капак. За по-голяма безопасност да не го изгорите, добавете 1 супена лъжица вода.
Добавете още 2-3 супени лъжици вода и доматен сок без захар.
За повече вкус нарязах два сушени домата и ги задуших малко в лучения сос.
Поставете разбития боб в купа, от която искаме да сервираме и отгоре изсипете "пърженето".
Приготвя се много лесно, а вкусът ще ви изуми 😋
В диетата на dukan може да се консумира, започвайки от етапа на круиза, в дните на протеини и зеленчуци (PL).
Много подходящ и за религиозен пост.
Имайте добър апетит !
Тяхното пълно или частично използване е забранено без писменото съгласие на автора.
Използването на рецепти за търговски цели е забранено без писменото съгласие на автора.