Зеле • здравословно и гъвкаво
Зелето е популярен зимен зеленчук. Прочетете тук защо е толкова здравословно, каква роля играе приготвянето му и кои видове зеле са популярни.
Ако разчитате на здравословна сезонна диета, не можете да избегнете зелето през зимата. Сега различни сортове запълват рафтовете за зеленчуци. Общото между всички е, че те са богати на витамин С и други важни за здравето съставки, като фолиева киселина и калций. Това обаче зависи и от правилната подготовка.
С един поглед:
Зеле: Популярен зимен зеленчук
Зелето е изключително гъвкаво и се яде много в Германия. 90 процента от бялото зеле в частност идва от немското отглеждане. През 2018 г. най-популярните видове зеле бяха:
Пригответе зеле: Витамин С се разгражда, ако се готви твърде дълго
Тук зелето се различава от повечето други плодове и зеленчуци, защото витамин С всъщност е чувствителен към топлина и се губи по време на готвене. Причината: Суровите зелеви зеленчуци съдържат предшественик на витамин С, който се превръща във витамин С само при нагряване. Той обаче отново се разпада, ако се нагрява твърде дълго. Поради това е важно зелето да се готви внимателно и не твърде дълго.
Най-добрият начин да направите това с брюкселско зеле е да отрежете стъблата напречно. Тогава зеленчуците се готвят равномерно. Други видове зеле като савойско, бяло или червено зеле се нарязват на парчета след отстраняване на външните кафяви листа, за да се постигне равномерно готвене с възможно най-кратко време за готвене. Брюкселско зеле или броколи се готви по-бързо, колкото по-малки са цветята.
Предотвратете метеоризма с ким или копър
Всеки, който има склонност да получава метеоризъм след ядене на зеле, може да използва малък трик, за да го предотврати: просто гответе с тях семена от ким или резене. Тире оцет във водата за готвене намалява типичната миризма на зеле при готвене.
Натуропатични лечения, спортна медицина, хиропрактика, антиейдж в Бад Грисбах
Куркума със суперхрана: при кои заболявания може да помогне лечебното растение? Повече ▼.
Какво има в зелените цветчета и как да приготвите зеленчуците по такъв начин, че дори децата да обичат да ядат повече.
Обсъдете онлайн с медицински специалисти и други експерти.
добър ден. От два дни приемам следната хранителна добавка за моята. Повече ▼.
Можете ли да приемате креатин при астма? Наскоро имах лека астма. Повече ▼.
Здрасти? Бих искал да сваля 5 кг. Как мога да направя това? Аз съм. Повече ▼.
Апендиксът ми беше премахнат в началото на май и след няколко седмици се почувствах добре. Повече ▼.
Здравейте, боря се със стомаха си от около 1 година. Обикновено се събуждам сутрин. Повече ▼.
Здравей Винаги получавам силни бензини, когато ям, след това има бръмчене и мрънкане отзад. Повече ▼.
С един поглед: хранителни молци, акари, дървеници, сребърна рибка и др.
Леката цялостна диета помага на храносмилателния тракт през трудни времена: Това, което сега е в менюто, е повече.
Кои аминокиселини трябва да приемаме с храната и кои храни ги съдържат повече.
Искате ли информация за конкретни симптоми или медицински съвет? Тук можете да зададете своите въпроси на нашите експерти или други потребители на Lifeline!
Актуални теми за вашето здраве по имейл безплатно.
Какъв е вашият индекс на телесна маса? Разбирам!
Нашата оферта отговаря на критериите за прозрачност afgis.
Логото на afgis означава висококачествена здравна информация в Интернет.