Зеле Секлер; Отслабване без глад със Safi

секлер

Запържете лука с половин глава в чаша върху чаена лъжичка кокосова мазнина (кокосова мазнина ТУК!). Добавяме ок. 450 г постно свинско месо, нарязано на малки кубчета, посолете и след това запържете месото, за да побелее. Не позволяваме да се забие, когато това се случи, наливаме го под ок. половин дл вода. (Не се залепва, когато се готви в по-дълбока тефлонова или керамична купа, но водата все пак трябва да е потопена.) Поръсете с препълнена чаена лъжичка червен пипер, разбъркайте добре и добавете парче дафинов лист, няколко зърна вино, 1 скилидка счукан чесън.

Гответе яхнията до полумек, след което добавете прибл. 500 г кисело зеле без консерванти и гответе на слаб огън.