Зефир с диня - Жасминова кухня
Дъвчащ домашен блат с пчелна пита, който не прилича просто на филийки диня. тя също има вкус! Цветно лакомство, което ще ви напомни за сладките от детството ви.
Не можех да се сдържа. Тази година за празниците отново направих домашен блат. Подготвянето отнема много време, но толкова ми харесва. Нищо общо с търговския маршмелоу. текстурата е страхотна и така SMOOCHIE.:)
Тази рецепта, за разлика от много други рецепти за блат, не съдържа яйчен белтък. О, не? Ами не, това е само захар! хи хи хи И накрая, много захар, загрята, след това смесена с желатин и разбита достатъчно дълго, за да се превърне (благодаря, кулинарна химия.) В огромна бяла, пенлива маса.
И там се освобождаваме от хранителните оцветители. Много важно е да използвате GEL багрило, тъй като течното оцветяване ще добави прекалено много течност към рецептата и може да не се зададе правилно. Освен това оцветяването с гел ще ви даде живи цветове, които никога не можете да получите с течни оцветители за храна. За да възпроизведете красивите цветни бонбони от магазина, е от съществено значение!
И тъй като исках да им дам оригинален вкус на химически бонбони от детството си, се сдобих със себе си диня есенция. Есенции, в днешно време има всички вкусове. Следователно можете да персонализирате този блат по ваш вкус. За да възпроизведа динените филийки, отделих сместа си на 2 части, които оцветих в розово за по-голямата и в зелено за по-малката. Само съжаление: трябваше да ги нарежа на клинове, но наистина беше по-сложно от нарязването им! Независимо от това, вкусът е един и същ: забавление и пристрастяване!
Състав:
- 1 чаша вода
- 3 плика желатинов прах от тип Нокс (около 3 супени лъжици + 1 1/2 чаени лъжички)
- 2 чаши захар
- 1/2 чаша лек царевичен сироп
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 чаена лъжичка диня есенция
- 1 1/2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
- Розови и зелени гел-багрила
- Царевично нишесте, в достатъчно количество (за покритие)