Здравословното хранене забавя процеса на стареене
Изследователи от Университета в Мичиган откриха през юни 2018 г., че хората, които се хранят здравословно, не стареят толкова бързо.
Защо здравословното хранене е толкова подмладяващо?
Междувременно се появиха многобройни проучвания (виж по-долу), всички от които показват: Тези, които се хранят здравословно, страдат по-малко от хронични заболявания и следователно могат да се радват на старостта си със значително по-малко ограничения от „нормалния ядец“. Причината за това са множеството антиоксидантни жизненоважни вещества в здравословното хранене и техният противовъзпалителен ефект, както и всички липсващи вещества, които биха натоварили организма с нездравословна диета.
През юни 2018 г. изследователи описаха в American Journal of Epidemiology как точно жизненоважните вещества ви правят здрави и щастливи. Здравословната диета поддържа клетките млади, което не само забавя процеса на стареене, но е и предпоставка за избягване на хронични заболявания, според авторката на изследването Синди Лунг, професор по хранителни науки в Университета на Мичиган, училище за обществено здраве.
Как се определя възрастта на клетките?
За да определи процеса на стареене на клетките, изследването на Leung просто измерва дължината на така наречените теломери. Теломерите са изградени от ДНК и са разположени в краищата на хромозомите вътре в клетъчното ядро. Теломерите защитават хромозомите или ДНК. С течение на годините теломерите стават по-кратки и по-къси (те се съкращават с всяко клетъчно делене), така че може да се каже, че колкото по-възрастни ставате, толкова по-къси са теломерите. И колкото по-къси са теломерите, толкова по-висок е рискът от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои форми на рак. Да, очевидно дори оставащият живот може да се прочете от дължината на теломерите.
Как можете да повлияете на дължината на теломерите?
От предишни проучвания обаче е известно също, че може да се повлияе на скъсяването на теломерите. Съкращаването може да бъде забавено или дори ускорено чрез индивидуалния начин на живот. Факторите на околната среда или състоянието на психиката също влияят върху дължината на теломерите.
Сега Leung и колеги са изследвали диетите на приблизително 5000 здрави възрастни. Установено е, че колкото по-здравословна е диетата, толкова по-дълги са теломерите, така че изследователите заключават: Тези, които следват насоките на здравословното хранене, могат да предотвратят ускорено съкращаване на теломерите си и по този начин да намалят риска от хронични заболявания.
Съавторът Елиса Епел, професор от Калифорнийския университет в Сан Франциско, обяснява:
„Общото между всички здравословни диети е, че съдържат антиоксиданти и имат противовъзпалителни ефекти. По този начин те създават биохимична среда, която е изключително полезна за теломерите. "
Как изглежда здравословното хранене?
Синди Люнг съветва да не се консумират големи количества отделни храни, които изглеждат особено здравословни или от изолирани жизненоважни вещества, а по-скоро да се подобри цялостното качество на диетата, което означава, че избирате пресни храни регионално и сезонно, биологично Предпочитано качество и пълна стойност.
В настоящото изследване се има предвид и диета, състояща се от много плодове и зеленчуци, ядки, бобови растения и пълнозърнести храни, като в същото време се яде възможно най-малко сол, захар, захарни напитки, наденица и червено месо.
Ако се консумират млечни продукти, това трябва да са млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Като цяло обаче е по-добре да избирате растителни източници на протеини, отколкото животински.
Тук вече представихме други здравословни мерки за забавяне на съкращаването на теломерите.
Кои изследвания показват, че здравословната диета предпазва от болести?
Доколко здравословната диета може да намали риска от многобройни заболявания, показва подборът на следните проучвания: През май 2017 г., British Medical Journal чете, че трябва да се страхувате много по-малко от подагра, ако се храните здравословно. Типичната западна диета, от друга страна - според изследването по това време - носи със себе си повишен риск от подагра.
През август 2016 г. изследователи от Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс Bloomberg пишат, че хората, които се хранят здравословно, за да поддържат кръвното си налягане под контрол, са автоматично по-добре защитени от хронично бъбречно заболяване.
Здравословната диета също така влияе на съществуващата множествена склероза, че симптомите се подобряват, рецидивите стават по-редки и качеството на живот на пациентите значително се повишава, както показва проучване от декември 2017 г.
Здравословната диета може също да предпази от дегенерация на макулата, интермитентна клаудикация, инсулт и ХОББ (хронична обструктивна белодробна болест). По същия начин здравословната диета подобрява качеството на съня, плодовитостта, астмата и психологическото благосъстояние. Дори рискът от загуба на слуха в напреднала възраст е намален, ако човек се храни здравословно. Освен това, при здравословна диета, костната плътност се увеличава, здравето на сърцето се подобрява и кожата става по-красива.
Ако се интересувате от подробности за тези проучвания, щракнете върху съответните връзки.
Как действа здравословната диета за забавяне на процеса на стареене?
Тук обобщаваме правилата за здравословна диета. И в нашия раздел с рецепти, включително студио за готвене, което включва над хиляда рецепти, ще намерите подходящи здравословни рецепти, богати на основи и богати на жизненоважни вещества за всеки ден от годината.