Здравословното хранене предпазва болестите
Здравословната диета подхранва тялото, като осигурява всички необходими хранителни вещества, но също така предотвратява заболявания като диабет, сърдечни заболявания и рак. От друга страна, приемането на нездравословна диета, свързана със заседнал начин на живот, увеличава риска от заболяване.
Забързаният начин на живот, натовареният график и увеличаването на производството на преработени храни са довели до големи промени по отношение на храненето през последните години. Хората консумират все повече храни, богати на захари, мазнини и натрий, но все по-малко зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни.
Здравословната диета е балансирана диета, която съвпада с храните, налични в географския район на индивида, както и с хранителните навици, специфични за тази област. Съществуват редица основни принципи на здравословното хранене, които не се променят независимо от континента, възрастта или пола.
Здравословно хранене при възрастни
За възрастни здравословната диета трябва да включва:
- Плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни (просо, овес, кафяв ориз)
- Най-малко 400 г плодове (5 порции) и зеленчуци (2 порции) на ден. Картофите, сладките картофи и други нишестета, които съдържат нишесте, не попадат в тази категория.
- По-малко от 10% от общите консумирани калории дневно трябва да идват от захари, т.е. не повече от 50 g в случай на човек, който се нуждае от 2000 калории на ден. Би било идеално обаче да ни ограничите до 5%. Тези захари се съдържат както в захарта, така и в меда, сиропите и плодовите сокове.
- По-малко от 30% от общата енергия за един ден трябва да идва от мазнини. Разбира се, ненаситените мазнини като тези, които се съдържат в рибата, авокадото, ядките, семената и зехтина са за предпочитане. Наситените мазнини в мазното месо, маслото, сиренето или кокосовото масло трябва да бъдат ограничени. Трансмазнините трябва да се избягват напълно. Те се намират в преработена, бърза храна, полуготови храни, сладкиши, маргарин или намазани сирена.
- По-малко от 5 g сол на ден, т.е. приблизително 1 чаена лъжичка. Препоръчително е да се консумира йодирана сол.
Здравословно хранене при деца
През първите години от живота на детето здравословното хранене осигурява доброто му развитие, както физическо, така и когнитивно. В същото време здравословната диета в детска възраст значително намалява риска от заболявания като диабет или сърдечни заболявания в зряла възраст.
Здравословната диета за деца следва същите принципи като здравословната диета за възрастни, но има и други важни правила:
- Бебетата трябва да бъдат кърмени изключително през първите 6 месеца от живота.
- Препоръчително е да кърмите до 2-годишна възраст и може би дори след това, в комбинация със здравословна диета.
- От 6-месечна възраст кърмата трябва да се допълва с поредица от здравословни, хранителни храни и текстури, подходящи за възрастта на детето. Солта и захарта не трябва да са част от храната, с която се храни малкото. Педиатърът е този, който може да даде препоръки относно храненето на детето.
Здравословната диета осигурява хранителните вещества, от които се нуждаят вашите органи и тъкани. Не е правилно подхранвано, тялото е по-податливо на заболявания и умора.