Здравословното хранене на твърди сирена като пармезан почти не съдържа лактоза - FOCUS Online
„Моля, не сирене“ е нещо, което тези, които се борят с непоносимост към лактоза, често трябва да откажат. Но има добри новини: Тъй като дълго отлежалите твърди сирена почти не съдържат лактоза, може все пак да можете да я вземете тук.
- Скара: най-добрите рецепти
- Готвене за деца: най-добрите рецепти
- Готвене за душове - Всички видеоклипове
Тези, които не могат да понасят лактоза, трябва да бъдат внимателни с млечните продукти. Разбира се, сиренето също е млечен продукт - но много видове са естествено с ниско съдържание на лактоза - т.е. млечна захар, обяснява потребителската инициатива.
Причината: По време на процеса на узряване лактозата се разгражда в сиренето. Твърдите сирена като пармезан и планинските сирена, които узряват дълго време, следователно почти не съдържат лактоза. Следователно хората, които имат непоносимост към лактоза, често могат да понасят такива продукти така или иначе.
При хората с алергия към млечни протеини е различно - те трябва строго да избягват млечните продукти.