Здравословно хранене в офиса Ето как работи; с
Искате ли нещо бързо по време на обедната почивка? Имаме рецептата за по-добро хранене.
Обядът е важен за австрийците - въпреки огромните промени в света на труда. Това показва представително проучване на Sodexo и Marketagent. За почти 60 процента от служителите обаче трябва да бъде бързо и лесно.
Шест процента заявяват, че никога не си правят почивка за обяд по време на работа. Двойно по-висок (12,8 процента) е делът на хората, които не си позволяват почивка в домашния офис.
Хранителният психолог Джулия Нитман знае колко важни са здравословната диета и редовните почивки в забързаната ежедневна работа: „Диетата и стресът си влияят взаимно. Ако снабдяваме тялото си с необходимите хранителни вещества, ние сме по-ефективни и можем да се справим по-добре със стреса. Ако сме по-малко стресирани, по-рядко посягаме и към бърз шоколад. "
Накратко: ако се храним по-добре, имаме по-малко стрес. Ако имаме по-малко стрес, отново се храним по-добре. Според Нитман най-често срещаната грешка в ежедневната работа е, че много от нас биха пропуснали закуската. „Ако не закусваме или пием кафе само през първите два часа след събуждане, тялото отделя хормони на стреса, тъй като мозъкът няма равномерно количество захар“, казва експертът.
Пет-шест рецепти са достатъчни
Шоколадовият тост не е ключът към здравословното хранене. Повечето от нас вече са наясно с това. Въпреки това е трудно да се набавят достатъчно хранителни вещества в ежедневната работа. „Може да е толкова лесно“, казва диетологът Урсула Вибирал, която е известна със своя „лесен начин на хранене“ и предпочита да говори за съзнателно, а не за здравословно хранене.
„Здравословната диета винаги звучи като извара с краставица", казва експертът. По принцип всичко, от което се нуждаете, е решение да се храните по-съзнателно и да обърнете малко повече внимание и любов към начина, по който се храним. "След това седнете веднъж от време на време се замисля какъв е вкусът и какво е лесно да се приготви ", казва Вибирал.„ По принцип пет или шест рецепти са достатъчни и можете да ги варирате отново и отново. "
Това е например добър, домашен сандвич, приготвен от пълнозърнест хляб, лек източник на протеини като моцарела, извара или шунка и малко сурови зеленчуци или сандвич с лук с две твърдо сварени яйца. Салата от леща, малко плодове, сурови зеленчуци и ядки също бързо се завиват.
„Ако предпочитате нещо топло, можете да изберете кус-кус със зеленчуци и фета или зеленчукова супа. Важно е обядът да не съдържа твърде много мазнини. Тъй като тежката храна ни уморява и бихме изпаднали в ниска производителност “, казва Вибирал.
Предварително гответе въглехидрати
Друг съвет: гответе повече вечер и го вземете на работа на следващия ден. Предварителното готвене обикновено е полезно. Достатъчно е само предварително да сготвите въглехидратите: като ориз, кускус, тестени изделия, просо или картофи. Така че вече имате различни гарнитури в хладилника и след това можете да варирате всеки ден с различни зеленчуци и различни източници на протеини.
Диетологът Урсула Вибирал ни напомня, че пием твърде малко. Но и тук девизът е: Можете да постигнете много с малко усилия. „Всичко, което трябва да направим, е да сложим гарафа с вода на бюрото си, за предпочитане с лимон, и ще пием повече“, казва експертът. „Ние сме създания по навик и понякога малко мързеливи. Но слава Богу, че можем да свикнем с няколко малки промени. "
Винаги се борим с възпалението. Било то с отворена рана, пневмония или хронично заболяване като Хашимото. Възпалението възниква, защото тялото иска да се пребори с чужди вещества, бактерии, вируси или химични вещества. Особено плодовете, зеленчуците и подправките, но също така и пробиотиците и пребиотиците и по този начин здравословната чревна флора са най-добрите средства срещу възпалението. Намаляването на стреса, адекватният сън и упражнения също помагат. Херинга, див лук, джинджифил, куркума, витамин D, зелени листни зеленчуци, селен, боб мунг, зелен чай, лук или мед са особено известни със своите противовъзпалителни свойства.