Здравословно хранене с ограничен бюджет - Veg Life
От Сюзън Бауърман, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND - старши директор, World Education Nutrition Education and Training
Живеем в трудни времена и поради икономическата несигурност и нарастващите цени на храните здравословната диета изглежда е предизвикателство. Мнозина вярват, че питателните храни са скъпи и вместо това избират силно преработени продукти, които са по-малко питателни и често пълни със сол, захар и мазнини. Като диетолог и треньор знам, че здравословното хранене е възможно дори при ограничен бюджет. Като се научите как да правите вкусни и питателни избори, можете да създавате както питателни, така и задоволителни ястия.
Планирай напред
Планирането е ключов компонент за спазване на бюджета за пазаруване. Направете седмичен списък, като дадете приоритет на богатите на хранителни вещества храни, като пресни или замразени зеленчуци и плодове, постни протеини и пълнозърнести храни. Опитайте се да избягвате преработени продукти и пакетирани храни, които могат да бъдат скъпи в сравнение с тяхната хранителна стойност; вместо това купете съставки за здравословни закуски и подгответе предварително отделни порции, на които можете да се насладите през седмицата.
Включете бобови растения
Фасулът, лещата и другите бобови култури са не само достъпни; протеините и фибрите, които те съдържат, ви дават ситост, но също така важни минерали като желязо и цинк. Сушените бобови растения са дори по-евтини от консервираните и могат да бъдат закупени в големи количества/на едро от много хранителни магазини. Удължете използването им и спестете време, като готвите и по-късно ги добавяте към супи, яхнии и салати през цялата седмица.
Следвайте рецептите
Храненето евтино не трябва да е скучно. Има много онлайн ресурси с вкусни рецепти, които отговарят на вашите цели за здраве и хранене. Министерството на земеделието на САЩ (USDA) е събрало над 800 нискобюджетни рецепти за пазаруване, които могат да приготвят креативно достъпни, вкусни и питателни ястия. Лесни, вкусни и здравословни идеи за рецепти могат да бъдат намерени и в готварската книга на Herbalife Nutrition, която предлага 80 рецепти от Европа и Африка - истински източник на вдъхновение за здравословна и правилна диета с продукти на Herbalife.
Замразете, запазете
Замразените храни са сред основните предпочитания на потребителите, които се тълпят пред рафтовете, за да намерят достъпни, дълготрайни продукти. Замразените плодове и зеленчуци запазват същите хранителни свойства като пресните, защото се замразяват, когато са най-узрели и се преработват малко след прибирането им.
Пригответе гениални закуски
При ограничен бюджет потребителите често прибягват до бързи закуски. Повечето са силно обработени и често пълни със сол, захар, мазнини и по този начин празни калории. Предлагат се много достъпни опции за закуски в големи количества, включително ядки и сушени плодове, които могат да осигурят здравословни мазнини, витамини и минерали. Можете да използвате съставките в хладилника, фризера и килера за приготвяне на здравословни закуски: размразете плод и го добавете върху кисело мляко, направете смес от ядки и сушени плодове, сложете консервиран боб в тава със зехтин и ги изпечете във фурната за хрупкава изненада или опитайте освежаващо смути, което добавя допълнителни протеини и задоволява глада.
Когато времената са трудни и парите са оскъдни, често се обръщаме автоматично към силно преработени храни. Но здравословното хранене не е задължително да влоши бюджета ви - просто трябва да прочетете етикетите и да знаете какъв по-добър избор на храна можете да направите, за да можете вие и вашето семейство да се насладите на здравословни продукти на достъпна цена.