Здравословно хранене през 21-ви
Текст от Мануела Роснер, Съвети за метаболитно въвеждане, TCM 5-елементни хранителни съвети (www.tcm-mobil.at)
Вече има толкова много експерти - но също така и „wannabes“ в хранителния сектор и препоръките в тази област не могат да бъдат по-различни.
Съществува ли тази ЕДИННА диета, която се прилага еднакво за ВСИЧКИ хора?!
В момента вегетарианска или веганска диета е много популярна. Но всъщност има смисъл за всички?
Или ВСИЧКИ трябва да ядем според принципа на Палео?
Или може би западните диетични препоръки на СЗО (Световната здравна организация) са по-подходящи за всеки един от нас?
Постоянно сме обхванати от поток от информация и нови препоръки - дори хайпове - никога не закъсняват!
Вероятно сте запознати с тези като:
- Яжте по-малко въглехидрати - не, яжте по-малко мазнини
- Не яжте повече от едно яйце седмично, яйцата са вредни за нивата на холестерола
- Яжте само бяло месо - ако сте луд, получавате рак от месо ...
- Или: Кълна се в този и онзи продукт (като витаминни добавки или други чудодейни лекове или някои храни като чесън или джинджифил), тогава ще бъдете напълно здрави
- Пийте зелено смути всеки ден, върши чудеса ....
- Можете да ядете само повече сурови зеленчуци, в противен случай тялото ви не може да абсорбира витамини
- Трябва да ядете пълнозърнести храни, които са полезни за храносмилането ви
Колко време, пари и търпение сте инвестирали в такива добронамерени съвети - или трябва да кажем дезинформация?
В крайна сметка вероятно си тръгнал разочарован и не си бил по-умен от преди. И защо? Защото просто не ти се получи.
Затова е най-добре да забравите за препоръките, за които сте чували досега! Всички те се основават на предположението, че всички функционират еднакво. Но ние хората не правим това, така че различните съвети не работят еднакво добре за всички! Няма общи диетични препоръки, които да се прилагат еднакво за „всички“ - защото всеки е уникален!
Метаболизмът на човек е толкова индивидуален, колкото и пръстовият му отпечатък!
Моята препоръка: форма на хранене, която съответства на вашия личен метаболитен тип
Различните метаболитни типове изискват различни хранителни вещества и различни количества макронутриенти: въглехидрати, мазнини и протеини
Някои хора се чувстват по-добре с по-високо съдържание на въглехидрати в диетата си, докато други просто се нуждаят от повече протеини и мазнини, за да бъдат ефективни и здрави.
Може да няма значение колко плодове и зеленчуци ядете, колко често пиете смути или колко малко месо ядете! Ако ядете срещу личния си метаболитен тип, вие нанасяте повече вреди на тялото си, отколкото го правите добре, дори и при относително "здравословна" диета, защото просто не можете да използвате хранителните вещества оптимално.
Заключение: за темата за диетичните препоръки няма общо решение
Затова винаги помнете, ВИЕ сте специални! И само ВИЕ знаете и чувствате най-добре кое е добро за ВАС. Всеки от нас има интуицията, тази вътрешна мъдрост, за да почувства това, което е добро за нас! Този първичен инстинкт може да се наблюдава най-добре при децата. За съжаление, с течение на времето отново се отучваме от това, защото буквално сме затрупани от толкова много добронамерена информация. Умът ни често осуетява плановете ни. Но можете да тренирате да слушате тялото си и неговите признаци отново! Нашето тяло знае точно какви са неговите генетични хранителни нужди, какво го поддържа във форма и жизненоважно. Напълно възможно е да определите собствените си хранителни нужди, но това е много дълъг и труден процес. Необходима е малко чувствителност, за да можеш да усещаш и чуваш в себе си и по този начин да тестваш храна или ястия. Всичко, което трябва да направите, е да се наблюдавате веднъж и да видите как получавате храна. Сит и доволен ли сте или по-скоро неспокоен и малко нацупен? Имате ли силно желание за сладко? Неспокойни ли сте, енергични или много уморени и копнеете за следобедна дрямка?
Само се върнете към детството си. Какви бяха вашите диетични предпочитания? И това, което вероятно е било принудено или изговорено от вас от родителите ви?
Винаги ли е трябвало да ядете хляб, въпреки че предпочитате само наденица или сирене, може би с краставица или домат? Били ли сте съветвани да използвате маслото пестеливо, въпреки че сте го обичали и сте искали да го намажете плътно върху хляба си? Предпочитате ли месо с ниско съдържание на мазнини като пилешките гърди или предпочитате да отхапете направо краката?
И как си днес? Имате ли съвест, когато ядете мазно месо, защото би било по-добре да разчитате на постни разфасовки заради вашата фигура? Готвите ли с особено ниско съдържание на мазнини - защото смятате, че правите нещо добро? Решили ли сте да ядете редовно високо съдържание на витамин С - защото се предполага, че това е толкова полезно за имунната система? Яжте една или повече порции плодове всеки ден - тъй като се предполага, че това е толкова важно по отношение на доставката на витамини?
Отделните хранителни вещества може да не отговарят на тялото или метаболизма ви на 100%. Протеиновият тип например се нуждае от богата на калций диета, докато калият е много важен за въглехидратния тип.
Следователно е важно да знаете метаболитния си тип, за да можете оптимално да снабдите организма с всички хранителни вещества, от които се нуждае, за да бъде в добра форма, жизнена и здрава.
Така че не вярвам в общите диетични препоръки, които трябва да са подходящи за всички. Моят съвет за вас: най-добре е да се дистанцирате от такива общи препоръки!
Генетично всеки от нас може да бъде индивидуално присвоен на даден тип и за фина настройка просто трябва да отделим малко време и да се научим да се чувстваме отново по-добре. Това е полезно не само за тялото ни, но и за душата ни.
Имайки това предвид, ви пожелавам всичко най-добро в проучването на личния ви хранителен експеримент. За повече информация относно темата за метаболитния тип и как можете по-лесно да определите личния си тип, моля, посетете началната ми страница. Също така бих се радвал да ви видя в моя блог, който водя по различни теми за храненето и здравето.