Здравословно хранене Незрелите кайсии не узряват достатъчно

от редакция на BUNTE.de на 29 май 2018 г. в 16:19 ч

незрелите

През лятото търговията предлага голямо разнообразие от плодове. Кайсиите също се завръщат в гамата от плодове на много места. Всеки, който има достъп обаче, трябва да обърне внимание на правилното ниво на зрялост.

Ако кайсиите са все още много твърди, светложълти или зелени, експертите казват, че не трябва да се купуват. Вярно е, че плодовете все още узряват малко след прибирането на реколтата. Но те могат да развият пълния си аромат само върху дървото или храста, обяснява асоциацията "Slow Food".

Ако кайсиите вече са с оранжев цвят, но все още са малко твърди за ухапване, те могат да постигнат идеалната си консистенция, като ги съхраняват за няколко дни на стайна температура. Узрелите кайсии могат лесно да бъдат отворени по централната бразда и след това костилката може лесно да бъде премахната. Плодовете съдържат калций, магнезий, желязо, витамини от група В, както и витамин С и провитамин А.

заден план

Нашите най-четени статии

Хоби готвачите могат да използват кайсии в торта или като конфитюр например. Сушените кайсии често се използват за рафиниране на мюсли и каши или се консумират направо. За страдащите от алергия и хората с астма обаче сулфурираните сушени плодове могат да бъдат проблематични - по-добре е да се използват несулфурирани кайсии.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ЗВЕЗДА ЗА ВАС

Получавайте незабавно всички новини за вашите звезди, като ги следвате!