Италианска салата Kulturpass - обществено списание

Това е проста, вкусна, прясна, кремообразна малка салата на италиански. Да, с майонезата, защото подобно на всички кухни, включително италианската, тя е придобила няколко новости с течение на времето. Такава е появата на майонеза.

kulturpass

Съставки

2 скилидки чесън, ситно нарязани или накълцани

2 препълнени супени лъжици майонеза

2 супени лъжици оцет от червено вино

0,5 чаена лъжичка сушен риган

4-5 супени лъжици зехтин екстра върджин

60 g сирене Parmigiano-Reggiano

1 глава маруля ромена фино нарязана

1 малка глава червена цикория, фино нарязана

0,5 салата айсберг с по-малка глава, фино нарязани

1 конец стрък целина - по желание

1 лилава дължина лук, нарязан на ивици

110-150 г чери домати, разрязани наполовина

60 г маслини без костилки

Подготовка

  • Първо смесвам дресинга в по-голяма купа.
  • Добавям всички останали съставки към соса и го разбърквам внимателно.