Здравословно чрез японско хранене • Koch Mit
Японската храна се счита за изключително здравословна - затлъстяването и други заболявания в начина на живот там са много по-рядко срещани, отколкото в тази страна. Причината за това е пълноценната и разнообразна диета.
Японците имат най-висока продължителност на живота в света. Типичните заболявания на цивилизацията като диабет или рак също са по-рядко срещани там, отколкото в други страни. Това се дължи предимно на здравословната японска диета, а не на генетичните фактори. Така че, ако искате да живеете по-здравословно и да свалите няколко килограма, японската диета е за вас.
Основите на японската диета
Японска закуска
За ориентирания към запада човек японската закуска изисква свикване. Защото вместо кафе и хляб, сутрин в Япония традиционно има мисо супа, ориз и зелен чай. Тя ще ви засити, все още е лека и не повишава нивото на кръвната Ви захар - идеално начало на здравословен ден.
Мисо супата е традиционно японско ястие, което също се яде там за закуска.
Яжте с клечки
Японците не ядат ястията си с нож и вилица, а с клечки. Това забавя скоростта на хранене и ви позволява да се наслаждавате по-добре на храната си. Освен това можете да разберете по-рано кога сте сити.
Много риби и водорасли
В Япония рибата се оказва на масата почти всеки ден - или сурова, например като суши, или на пара или пържена. Това не само осигурява достатъчно количество йод и омега-3 мастни киселини, но и рибата е изключително ценен източник на висококачествен протеин. Освен това ви държи сити за дълго време, не ви напълнява и следователно е здравословен еквивалент на месото.
Оценявайте храната
Много японци харчат до 70 процента от нетната си заплата за храна. В нашите географски ширини обикновено се набляга много по-малко на висококачественото и разнообразно хранене. Японската диета поставя голям акцент върху пресни и сезонни съставки. Бързо хранене и промишлено преработени продукти традиционно рядко са на маса в Япония. Закуските в Япония също са с много по-високо качество и предимно по-свежи, отколкото в тази страна. В допълнение към ястието често се сервират едамаме или мариновани зеленчуци, здравословен контраст на солените фъстъци, чипс или шоколад в тази страна.