Здравословните съставки на меда ли са; Ефект-глухарче
Капва видимо от лъжицата, златистият оттенък свети на сутрешното слънце и водата вече тече в устата ви: Какво по-хубаво от вкусен меден хляб за закуска? Тази естествена сладка е ценена от хиляди години - и не без основание. Открийте всякакви интересни факти за пчелното злато тук: Здрав ли е медът? Как пчелите правят мед? И защо биологичният мед си заслужава?
Съставки в меда: калории, хранителни стойности и други съставки
Нека започнем първо с техническите ключови данни: Кои съставки и витамини са скрити в меда и какво ще кажете за калориите? Ето един поглед на състава на меда:
| Хранителни стойности/100 g | Хранителни стойности/чаена лъжичка (10 g) | |
| Калории | 300 ккал | 30 ккал |
| въглехидрати | 80 g | 8 g |
| дебел | 0 g | 0 g |
| калий | 45 mg | 4,5 mg |
| Сол (натрий) | 2,4 mg | 0,24 mg |
| калций | 6 mg | 0,6 mg |
| магнезий | 1,6 mg | 0,16 mg |
| фосфор | 5 mg | 0,5 mg |
| витамин Ц | 2 mg | 0,2 mg |
| Витамин В6 | 2 mg | 0,2 mg |
| Витамин В2 | 50 µg | 5 µg |
| желязо | 0,42 mg |
Като цяло всичко е доста захарно: Медът се състои от 80 процента захар, главно от гроздова захар (глюкоза) и плодова захар (фруктоза), както и някои други видове захар. Ето защо тя не е точно нискокалорична и подобно на домакинската захар трябва да се консумира само в умерени количества.
В допълнение медът съдържа и много важни минерали и микроелементи като калий, натрий, желязо и магнезий. Освен това има малки количества витамини, протеини и ензими. Последните имат особено здравословен ефект - но повече за това по-късно! Медът също така съдържа малки количества аминокиселини, като пролин. Тази аминокиселина се добавя директно от пчелите и предоставя информация за степента на зрялост на меда.
Здрав ли е медът? Ефектът от пчелното злато
В древността медът се е считал за храна на боговете, която е трябвало да направи безсмъртна. От днешната гледна точка това е малко пресилено - но златото от сладки пчели все пак може да подобри здравето ви.
Медът като храна: здравословна или нездравословна?
В областта на естествената храна различните видове мед често се използват като заместител на трапезната захар. Но колко здравословен е наистина медът и има ли смисъл, Мед вместо захар да използвам? Отговорът е - да и не, зависи.
Както казах: самият мед се състои от 80% захар. Така че лъжица цяла чаша от него не е точно здравословна закуска. А храните, подсладени с мед, също насърчават кариеса на вашите перлено бели.
Но: Различните видове захар в меда се обработват по различен начин в организма, така че не цялата захар да попадне в кръвта едновременно. По този начин нивото на кръвната захар се повишава по-малко след консумация на мед, отколкото когато ядете обикновена трапезна захар, което от своя страна е по-нежен към вашия метаболизъм.
Също така получавате ценни витамини, минерали и микроелементи с храната за пчелите, докато домакинската захар се състои само от „празни“ калории.
Предимствата на меда с един поглед:
- по-малко силни колебания в нивата на кръвната захар, отколкото при трапезната захар
- Гладът за храна е намален
- по-силна подсладителна сила от домакинската захар, така че имате нужда от по-малко в сравнение
- може да има положителен ефект върху нивата на холестерола
- съдържа минерали, витамини и противовъзпалителни ензими
- Последното е и причината медът понякога да се използва като лечебно средство (напр. За заздравяване на рани).
Така че нека разгледаме как може да ви помогне като лек за болести.
Медът като лек за кашлица и болки в гърлото
За съжаление през зимните месеци това е известен проблем: гърлото боли и все още го имате с досадна кашлица да се биеш. Имате нужда от чаша горещ чай или горещо мляко с мед! В това домашно лекарство наистина има нещо, защото медът всъщност може да помогне срещу кашлица.
А именно, съдържа Вещества, които спират възпалението: Неговата киселинност и някои ензими намаляват растежа на микроорганизмите. Ако например разреждате мед с вода, се получават малки количества водороден прекис, който има силен бактерициден ефект. Така че патогените на кашлицата нямат шанс! Захарта в меда също подпомага слюноотделянето и успокоява лигавиците ви.
Бакшиш: Ако имате кашлица или болки в гърлото, можете да приемате 1 чаена лъжичка мед дневно. Можете да го погълнете веднага или да го разтворите в малко чай или мляко. Уверете се обаче, че горещата напитка не е над 40 ° C, в противен случай ще унищожите полезните ензими в меда. Сиропът за кашлица, приготвен от лук и мед, е малко по-малко вкусен, но също толкова ефективен.
Един естествен мехлем, който да вземете със себе си: мед за кожни заболявания и за заздравяване на рани
Намажете мед около устата си? Не е лоша идея, ако имате възпалени ъгли на устата. Защото дори Хипократ знаеше: Медът върху отворени рани може да ускори зарастването. За по-големи рани на основата на мед е разработен така нареченият лечебен мед. Това се използва в медицинската област за стимулиране на зарастването на рани.
От една страна, той съдържа бактерицидни ензими, които имат дезинфектант. От друга страна, бактериите могат да преминат високата концентрация на захар не се размножават (между другото, и причината, поради която медът може да се съхранява толкова дълго). Не на последно място, поради своя състав, медът създава идеална, влажна среда за заздравяване на рани.
Опасност: Ако имате дълбоки или гнойни рани, трябва да се въздържате от експерименти с мед и да се консултирате със специалист по рани!
Антибактериалният ефект може да бъде полезен и при други кожни заболявания: някои използват например мед срещу пъпки, екзема или невродермит. Опитайте домашен мехлем с мед!
Госпожица д-р Bee препоръчва: мед за храносмилане
При определени обстоятелства различните видове мед могат дори да ви помогнат при диария. Има регулиращ ефект върху храносмилателната система и спомага за възстановяване на баланса в червата. Особено това Мед от див чесън се приписва лечебен ефект върху храносмилането и чревната флора. Разтворете лъжица сладко злато в чай от копър или лайка - здравословната лечебна напитка е готова.
Мед за бебета и по време на бременност: трябва да обърнете внимание на това
Колкото и да е здравословно, медът не трябва да се дава на малко бебе! Лекарите предупреждават да не се хранят бебета на възраст под една година с мед. Причината: В меда могат да се появят определени бактерии (Clostridium botulinum), които водят до хранително отравяне, известно като „ботулизъм за кърмачета“.
Децата от една година и възрастните имат по-стабилна чревна флора, така че медът вече не е опасен за тях. Също медът не е проблем по време на бременност - чревната флора на възрастните предпазва бременната жена и детето еднакво.