Здравословни менюта за цветни шишчета

На барбекюто, кебапите не се ограничават до месо на скара! От обикновен „връх“, нашите здравни готвачи (www.ma-cuisine-ma-sante.fr) предлага тази седмица да отвори полето на възможностите. Следователно месо, но също така и риба, плодове и зеленчуци: място за разнообразие и сезонни цветове.

здравословни

Барбекюто е едновременно задължително и безопасно залагане за летния сезон. Обичате ли месо? За говеждите си кебап, готвачът Кристоф Леборн е взел класическите чушки и домати, за да измисли рецепта, базирана на крем от китайско зеле и киселец. И ако искате да останете на червено месо, опитайте много оригиналните шишчета от патешки гърди от Laurence Benedetti. На вкус със зелен анасон, сладък картоф и ... шоколад !

През този летен сезон птичи шишчета (пилешко, пуешко и др.) Също са много популярни: с кадаиф - или прясна ангелска коса - с червения ориз, подправен с чесън и доматените кули, както предлага новият Кристоф Леборн. Или със соева марината, стил Rémy Labarrière.