Здравословни масла Всичко, което трябва да знаете за Топ 5!
Зехтин, кокосово масло, рапично масло, слънчогледово масло - загубили ли сте следа? Обясняваме ви кои мазнини са здравословни и кои масла са полезни за готвене.
Кои мазнини са здравословни?
От химическа гледна точка мазнините обикновено принадлежат към класа на така наречените липиди. Съставени са от мастни киселини. Триацилглицеролите, също съкратено TAG, са липидите с най-проста структура и са съставени от общо 3 мастни киселини. ЕТИКЕТ: Това е по-голямата част от мазнините в храната. По този начин важен енергиен магазин за вашето тяло.
Мастните киселини, които изграждат мазнините, са вътре наситени и ненаситени мастни киселини разделени. И двете мазнини играят голяма роля в ежедневната ни диета, защото се намират в голямо разнообразие от храни.
Наситените мазнини се съдържат предимно в животински храни като Наденичка, сирене или масло съдържат. Ненаситени мастни киселини ние намираме повече в растителните храни като Авокадо, ядки или масла.
Нашият съвет: Кокосово масло е вашият универсален за кухнята. Защото за разлика от много други масла, съдържащото се в кокосовото масло гарантира Лауринова киселина за това не нездравословни трансмазнини възникват по време на готвене.
Ненаситените мастни киселини са предпочитани сред здравословните мазнини. ти си от съществено значение за различни жизнени процеси в нашето тяло. Но това не означава, че оттук нататък трябва да ядете само ядки и авокадо.
Реалността обикновено е много различна, защото наситените мастни киселини са незаменима част от нашето ежедневие. Това е важно, когато го консумирате Съотношение между наситени и ненаситени мазнини. Индивидуалните условия на живот, като ежедневни спортни дейности и здравословна и балансирана диета, също влияят върху ефекта на наситените мастни киселини върху нашето тяло.
Съвет: Научете повече и за наситените и ненаситените мастни киселини Транс мазнини можете да разберете в нашия Статии за здравословни мазнини .
Здравословни масла
И така, каква е разликата между маслата и мазнините? Маслата не са нищо повече от мазнини, които са течни при стайна температура. Те се различават само в зависимост от тяхното физическо състояние. Ниската точка на топене благоприятства използването му като хранително масло и се дължи главно на високия дял на ненаситени мастни киселини. Маслата могат да бъдат от растителен или животински произход.
Но за кое масло сега е подходящо готвач? И кой е по-добър за това салата? Сега има безброй различни масла. За да можете да следите нещата, ние ги имаме 5 най-популярни масла съставен за вас веднъж.
Здравословна маса
Кокосово масло
Кокосово масло нараства популярността си през последните години. И не без основание: тази, която съдържа Лауринова киселина се грижи за a Топлинна стабилност и по този начин предотвратява появата на вредни Транс мазнини. Независимо дали в салата или за готвене - за всеки, който иска да внесе малко тропическо усещане в кухнята, това е наше храна от кокосово масло точно това.
Рапично олио
Това растително масло се състои от много ненаситени мастни киселини. Освен това рапичното масло е богато на Витамин Е и каротеноиди. Опит тук, защо витамин Е е толкова полезен за здравето. За разлика от другите видове масло, рапичното масло е относително интензивен вкус. Затова го препоръчваме повече за печене.
зехтин
Зехтинът е богат а n мононенаситени мастни киселини и може да попада по-често на чинията ви. Важното е да качество да обърнете внимание на зехтина. Защото колкото по-добро е маслото, толкова повече вещества, укрепващи здравето включени. Препоръчваме го на един Салата или като потапяне до нашата фурна-прясна Протеинов хляб .
Слънчогледово олио
Важно е да имате правилната диета Съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини да се обърне внимание. Слънчогледовото масло е богато на омега-6 мастни киселини. Следователно трябва да се наслаждавате умерено. В идеалния случай омега-6 и омега-3 мастните киселини са в едно Съотношение 5: 1.
ленено масло
За разлика от тях лененото масло е много добър доставчик на омега-3. Само с една супена лъжица покривате ежедневната си нужда от омега-3 мастни киселини. Лененото масло е особено добро в Маруля или извара.
Нашият съвет: Ако не харесвате вкуса, можете и вие натрошено ленено семе в нашата Протеинова гранола направете. Най-доброто: благодарение на нашите Протеинови люспи можете да си осигурите важни протеини веднага.
Орехово масло
Не просто като ядка, но и като масло той е идеалното допълнение към салата или печени зеленчуци. Ореховото масло съдържа много Омега-3 и Омега-6 мастни киселини и следователно може да се налива обилно през следващия ви обяд.
Нашият съвет предварително: Получавате здравословни мазнини във формат за закуски с нашите Смес от ядки и горски плодове. Висококачествените ядки ви осигуряват ненаситени мастни киселини. Идеален за В движение и на работа.
Инфографика
Има много здравословни и вкусни масла и мазнини. Във всеки случай е важно съотношението между омега-3 и 6 мастни киселини. Можете да научите повече за маслата и мазнините в нашата инфографика:
Здравословни масла: нашето заключение
Има всякакви здравословни мазнини и масла. Важното е това Вид мастни киселини за да внимавате в маслото. Оптималното съотношение между Омега-6 и Омега-3 мастни киселини е 5: 1. Отличните доставчици на омега-3 са Ленено и орехово масло.