Рецепта за белгийски вафли без дрожди danielas foodblog
Още като дете белгийските вафли бяха истински акцент за мен. След дълга разходка в студено време, вероятно през прясно паднал сняг, беше истинско удоволствие да се отбием в кафене и да хапнем пресни вафли.
Интересното е, че като дете предпочитах да го ям направо, така че само рафинирано с пудра захар. Сега обичам пълния пакет, особено след като той също е с ниско съдържание на хистамин. Дори черешите да излязат от буркана, досега не съм имал проблеми с тях. Но моля, опитайте внимателно черешите и ако не сте сигурни, не ги използвайте.
В рецептата има и специална функция. Вероятно знаете, че оригиналните белгийски вафли всъщност се правят с мая. Тъй като някои хора с непоносимост към хистамин не понасят добре дрождите, обикновено замествам рецептата си за вафли с бакпулвер. Поради формата, вафлите все още могат да се наричат белгийски вафли от моя гледна точка.
Можете, разбира се, да използвате и рецептата за класическа сърцевинна вафлена ютия. Харесвам белгийските вафли малко по-добре, но и те се нуждаят от повече време за печене.