Здравословни и бързи - идеи от кухнята! Минимално
Можем да намерим много информация за храненето, особено за храненето на децата в различни форуми, но кои са основните идеи, които си струва да се следват, как можем да съкратим времето, прекарано в готвене, и кои са основните заблуди, получаваме няколко чудесни съвета и полезен съвет от Klára Molnár, консултант по хранене. На 16 април All! Те също могат да го попитат лично в Szatyorbolt като част от семеен ден.
Превели сте или коментирали Барбара Темели - Беатрис Требут: Пълно хранене за майки и деца на китайски 5 Елементарно c. Книга. Когато се срещнахте и какво най-много ме улови в тази тенденция като консултант по хранене?
Срещнах 5-те елемента преди повече от 10 години и най-много ме впечатли, че най-накрая намерих отговори на въпросите си: Кога ям? Кой има нужда от каква диета? Какво всъщност означава сезонността? Храненето с 5 елемента отчита промените в сезона, надгражда върху традициите и също така е персонализирано. Така че не рекламира диета, която е еднакво подходяща за всички, а обръща внимание на човека: възраст, вид храносмилане, пол и навици.
Бихте ли представили накратко храненето с 5 елемента на тези, които не са чували за него?
5 Element Nutrition е метод на традиционната китайска медицина, който се използва главно за поддържане на здравето, но е подходящ и за (допълващо) лечение на заболявания. Следователно методът е от китайски произход, но няма съмнение, че китайската храна ще играе важна роля. Използваме принципите на метода, който приспособяваме към унгарските хранителни навици. Ние обясняваме, допълваме или трансформираме унгарски и европейски хранителни навици и диети, така че храната ни да служи на нашето здраве.
В днешно време можем да срещнем много възможности, определени тенденции, свързани с храненето, стават модерни, модерни и след това ще отшумят след няколко години. Разбира се, всеки иска най-доброто за детето си. Какво съветвате, за какво да решим, нека да изберем как да се приспособим към тази кавалкада?
За мен ключовите думи в тази кавалкада са традиция, сезонна диета и висококачествени съставки без химикали. Преди да се ангажираме с това кой има добра вегетарианска диета и кой има палео, е много по-важно да създадем основните условия: ястия от добро качество и пресни съставки, които съответстват на сезона. Също така вярвам, че ако киселото зеле е било здравословно векове наред през зимата, то все още е така. Също така вярвам, че компотът от ябълки и пюрето от моркови са по-добри за детето ми от бананите.
Бихте казали някои от заблудите, с които сте се сблъскали по време на вашата консултантска работа?
Едно от най-основните заблуди е, че киселото мляко е винаги и здравословно за всички. Това е особено голямо погрешно схващане за децата. Киселото мляко силно охлажда храносмилателната система, която така или иначе все още е много чувствителна при дете. Много е важно да даваме на децата си храни, които ги хранят правилно, така че те да не охлаждат стомаха, но са неутрални, с лек затоплящ ефект. Те включват моркови, тикви, зърнени храни, сезонни плодове, приготвени на пара или варени като компот.
Бананите и портокалите не са включени в този списък като препоръчителни храни. Не случайно. Това е поредната много голяма заблуда, че трябва да ядем много цитрусови плодове през зимата. Южните плодове растат в тропически климат и следователно имат и охлаждащ ефект, така че не се препоръчват през зимата, особено не за деца. Причината за много настинки е просто, че детето яде твърде много цитрусови плодове, за да охлади вътрешността. Ако се притеснявате за витамин С, придържайте се към вътрешните съставки: кисело зеле, морски зърнастец, шипка и други.
Колко зависи от темперамента, личността или пола на детето, какви видове храни да се консумират в по-големи количества и кои да се избягват?