Здравословни ефекти на чесъна - Здраве на храните
Чесънът е една от най-здравословните храни наоколо. За да може чесънът да развие пълния си ефект, той трябва да се консумира суров и неварен, доколкото е възможно. Съдържащите се в чесъна серни съединения го правят толкова здравословен. Те се борят с бактериите, гъбичките и глистите, помагат при високо кръвно налягане и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Яденето на здравословна грудка също може да направи чудеса при настинки.
Защо си тук?
"Бих искал да. "
Знаете ли вече?
Чесънът е здравословен. До този момент думата се развихри. В мюзикъла Tanz der Vampire цяла песен е посветена на крушката. В песента чесън пише:
"... Нищо на земята не е по-здравословно през зимата и при нас ..."
Можем само да се съгласим с това!
Така ядете авокадо
Има няколко метода за ядене на авокадо, които премахват костилката в процеса. Тези методи винаги зависят малко от това колко твърдо е авокадото.
Ако авокадото вече е много меко, ще бъде малко по-трудно да се бели с нож. Можете да отрежете авокадото отворено и да използвате лъжица, за да премахнете сърцевината. Като професионален съвет авокадото може да се отстрани и с нож. Опасност: Уверете се, че не държите авокадото в кръглата си ръка.
Ако авокадото е все още относително твърдо, можете да използвате нож или белачка, за да премахнете кората и да се подобрите от вкусната каша на авокадото. Най-лесният и бърз начин е да премахнете кората с белачка от авокадо. Те са евтини и няма риск от нараняване.
Белачка от авокадо
за безопасно пилинг
от 10,94 €
Ако харесвате и често ядете авокадо, не бива да пропускате този хубав трик за вашата кухня.
Сярното съединение алицин
Типичната - и за мнозина неприятна - миризма на чесън се причинява от един от най-ефективните антиоксиданти, алицин. Алицинът е чувствителен към топлина и става неизползваем при готвене. Няма други серни съединения, които се образуват като странични продукти от алицин, което означава, че положителните ефекти върху здравето се губят.
Така че вареният чесън съдържа значително по-малко положителни съставки. Предимството: миризмата на чесън е по-малко интензивна. Следователно чесънът трябва да се яде суров, когато е възможно.
Но не само алицинът осигурява здравословните ползи от чесъна. Цялостната комбинация от съставки прави чесъна много здравословен. Витамините, минералите и микроелементите закръгляват чесъна по питателен начин.
За разлика от многобройните скъпи лекарства, съставките в чесъна действат естествено и без вредни странични ефекти.
Чесънът предпазва сърцето и кръвоносните съдове
Чесън срещу артериосклероза
Артериосклерозата често в разговорно се нарича втвърдяване на артериите. Причинява се от отлагане на вар и кръвни липиди по стените на съдовете. Налепите увреждат еластичността на кръвоносните съдове и ги свиват. Това пречи на притока на кръв. В най-лошия случай запушеният кръвен поток може да доведе до инсулт или инфаркт.
Чесънът съдържа сярно съединение алицин. Ако това се усвои, в червата се получава сероводород. Сероводородът отпуска и разширява кръвоносните съдове. Притокът на кръв се увеличава и в кръвоносните съдове могат да се образуват по-малко вредни отлагания, което предотвратява развитието на атеросклероза. Аденозинът също подобрява кръвообращението, може да понижи кръвното налягане и противодейства на сгъстяването на кръвта.
Чесънът понижава холестерола
Чесънът също има положително въздействие върху нивата на липидите в кръвта. В чесъна има сулфидни съединения и сапонини. Тези фитохимикали регулират повишените нива на липидите в кръвта и по-специално понижават нивата на лошия холестерол и триглицеридите. Освен това редовната консумация на чесън увеличава добрия холестерол в кръвта. В резултат чесънът може да предотврати заболявания на кръвоносните съдове и да предотврати артериосклероза.
Общият кръвен поток се подобрява и кръвоносните съдове имат повишена еластичност, което означава, че артериите вече не могат да се запушат толкова лесно. Това драстично намалява риска от инфаркт, емболия или инсулт.
Чесън за високо кръвно налягане
Чесънът регулира високото кръвно налягане чрез подобрените свойства на потока на кръвта и отпускането и разширяването на кръвоносните съдове. Проучванията показват, че редовната консумация на чесън може да помогне за нормализиране на високото кръвно налягане.
По-добър приток на кръв към мозъка и очите
С по-добро кръвообращение, мозъкът и окото са особено полезни. Изследователите подозират, че рискът от заболявания като болестта на Алцхаймер, глаукома и катаракта може да бъде намален чрез по-добър приток на кръв към органите.
Чесънът предотвратява тромбозата
Сярното съединение аджоен, както и скордининът, съдържащ се в чесъна, предотвратяват образуването на тромбози чрез силно разграждане на коагуланта фибрин. Ако от тромбоцитите и фибрина се образува т. Нар. Тапа, може да се получи тромбоза. Ajoen е продукт на разпадане на алицин и се създава, когато чесънът се свари.
Чесънът укрепва имунната система
Чесънът се бори с вирусите и бактериите
Чесънът може да се бори с вируси, червеи, гъбички и бактерии, както и да дезинфекцира червата. Сярните съединения в чесъна имат антимикробни, противогъбични и антибактериални свойства и са ефективни срещу патогенни нашественици от всякакъв вид.Чесънът дори е постигнал успех в проучвания срещу херпесни вируси.
В резултат чесънът има превантивен ефект срещу настинки и грип.
Чесънът съдържа естествените антибиотици чесън и алистатин, които действат срещу стафилококи и бактерии E. coli.
Чесънът укрепва червата
Ефектът на чесъна е ограничен само до патогенни, а не до полезни чревни бактерии.
Следователно чесънът е известен и като естествен антибиотик. За разлика от конвенционалните антибиотици, чесънът не атакува никакви полезни чревни бактерии и по този начин осигурява балансирана чревна флора. Чревната флора играе важна роля за имунната система.
Следователно при натуропатията чесънът се използва традиционно за всякакви чревни проблеми. Храносмилането се насърчава и засилва от серните съединения в чесъна.
Чесънът помага при настинки
Чесънът не само се бори активно с вирусите и бактериите. Също така може да подобри състояния като астма или бронхит. С по-добра секреция на слуз, лигавиците могат да бъдат почистени от замърсители и алергени и може да настъпи подобрение.
Използването на екстракти от чесън при бронхит и астма е често срещано, тъй като препаратите улесняват секрецията на слуз и разграждането на замърсители и алергени върху лигавиците и бронхите.
Чесънът осигурява здравословна орална флора
Чесънът може да противодейства на развитието на кариес и пародонтоза. Сярните съединения в чесъна се борят с патогените в устата, които са отговорни за болестите и инхибират растежа им.
Чесънът предпазва от рак
Чесънът може да помогне за предотвратяване на рак. Свободните радикали в организма могат да причинят увреждане на клетките, което от своя страна може да доведе до рак. Защитата срещу усвояването на свободните радикали може да бъде ограничена. За щастие има редица храни, които имат антиоксидантно действие. Тези храни съдържат вещества, които могат да направят свободните радикали безвредни.
Чесънът има високи антиоксидантни свойства. Многобройните серни съединения в чесъна неутрализират свободните радикали и по този начин предпазват клетките от дегенерация чрез увреждане на свободните радикали. Човек подозира, че чесънът може да намали риска от рак, особено в храносмилателния тракт.
Но чесънът не само противодейства на рака в стомаха и червата. Когато алицинът се усвоява в тялото, се образуват допълнителни сярни съединения, които се намесват директно в процесите, свързани с образуването на тумори.
От една страна, както вече споменахме, те могат да намалят реактивността на увреждащите клетки клетки.
От друга страна, те активно задействат клетъчната смърт на раковите клетки и по този начин инхибират риска от разпространение на тумори.
Със своите мощни антиоксидантни, противоракови и противовъзпалителни свойства, чесънът може да предотврати рака. Настоящите изследвания изследват дали чесънът може да има положителни ефекти върху острия рак.
Чесънът поддържа всички органи срещу увреждане на клетките
Чесънът може да възстанови увреждането на клетките от всякакъв вид благодарение на своите противовъзпалителни и антиоксидантни съставки.
Всички органи се възползват от това, особено червата, стомаха, черния дроб и кожата.
По-специално черният дроб се подпомага масово в детоксикационната си функция от чесън. Клетъчните стени на черния дроб се укрепват от положителния ефект на чесъна върху кръвоносните съдове. Чесънът може да облекчи негативните ефекти от консумацията на алкохол.
Всеки ден тялото ни абсорбира съединения от тежки метали като живак, алуминий и кадмий чрез храна, отработени газове и питейна вода. Чесънът може да помогне на черния дроб да премахне тези тежки метали.
Кожата се облекчава чрез по-добро кръвообращение и произтичащото подобрено отстраняване на вредните вещества. Чесънът се бори и с дрожди и плесени, които могат да бъдат причина за различни кожни заболявания.
Чесънът е полезен за пушачи, защото защитава сърцето и кръвоносните съдове и намалява отравянията от замърсители, вдишани в цигарения дим.
Чесънът често се използва в сосове като айоли или цацики.
Чесънът като афродизиак
Чесънът вече се е използвал в древен Египет за повишаване на потентността. Научно казано, чесънът всъщност може да има лек ефект за повишаване на потентността. Полученият по време на храносмилането сероводород отпуска кръвоносните съдове и подобрява притока на кръв. Разбира се, това работи и при мъжкия пенис и следователно може да има положителен ефект върху еректилната дисфункция.
Понастоящем няма проучвания за влиянието на чесъна върху либидото.
Чесънът съдържа минерали и витамини
Тъй като чесънът не се консумира в големи количества, той не може сам да покрие нуждите от витамини и хранителни вещества. Хранителните вещества, които съдържа обаче, могат да помогнат.
Селенът, който рядко се среща в европейската диета, се намира в големи количества в чесъна.
Селенът играе важна роля в образуването на собствените антиоксидантни ензими в организма и по този начин допринася значително за защитата на клетките. Освен това селенът свързва патогенни и причиняващи рак замърсители.
Жизненоважният витамин В1 (тиамин) влиза във връзка с алицин в храносмилателния тракт и по този начин се усвоява и обработва много по-добре от организма. Доставката на витамин В1 е особено важна, когато има голям прием на прости, изолирани въглехидрати.
Заключение
Чесънът е една от най-добре изследваните храни наоколо. Положителните ефекти върху здравето са огромни. Не всички съставки в чесъна са напълно проучени.
Областите на приложение на чесъна са много разнообразни. Логично е обаче той да се включва редовно в диетата, за да се възползва от всички предимства в дългосрочен план.