Нашите 6 съвета за реална устойчивост - веганска, органична, регионална, втора ръка; GmbH

Устойчивост - тема, която ни засяга повече от всякога. Едва ли можем да избегнем да се справим с него. Но откъде идва новият протест? Трябва да бъде, защото все повече хора разбират, че трябва да защитаваме нашето биологично разнообразие. Нашият въздух, нашата вода, нашата земя (двойното значение е абсолютно съзнателно тук) - ние трябва да поддържаме всичко това чисто, за да може животът на тази планета да продължи днес и в бъдеще.

Големи имена като шведската екологична активистка Грета Тунберг или нейната германска колега Луиза Нойбауер сега дават лице на новото екодвижение. Те изразяват това, което много други не смеят да направят. За щастие все повече хора осъзнават колко е важно да направите собствения си начин на живот възможно най-устойчив. Но заедно с нарастващия брой природозащитници, активисти и като цяло по-голяма аудитория от всички сфери на живота, има и алчността на някои да спечелят от това посвещение. С интелигентните маркетингови методи те се опитват да ни убедят, че техният продукт е особено устойчив, за да можем да се купим с чиста съвест. Съзнателно „зеленото“ представяне на продукти или процеси се нарича още „екологично измиване“ и представлява голяма опасност за всеки, който наистина иска да промени това.

Поради тази причина AHO би искал да ви даде 6 съвета за реална устойчивост, където можете да разчитате да правите нещо добро за нашата планета с всяка стъпка. Ето ни!

1. Яжте веган!

Добре, голямата тема за веганското хранене трябва да бъде първият и най-важен съвет тук. Как така? Това е един от малкото начини незабавно да направите живота многократно по-устойчив. Храним се средно 3 пъти на ден, така че хранителното ни поведение оказва голямо влияние върху света около нас. Можем да изберем устойчива, щадяща животните и здравословна диета всеки ден - без да жертваме добрия вкус или загубата на здраве. За да направим това, просто трябва да мислим нестандартно (ха-ха). За да избегнем всичко това, ето няколко факта:

1.1 Отглеждане на фураж и ефективност на калориите

В Германия приключи 60% от обработваемата земя се използва само за обработка на фураж . За разлика от тях, малко под 21% се използват за директно производство на храни. С други думи: отглеждането на животните е значително по-интензивно. Вместо храна за животни, бихме могли да отглеждаме повече храна за хората.

1.2 Емисии на метан от животновъдството

Известната снимка на подпухналата крава, за която се твърди, че е по-вредна за климата от много автомобили, първоначално кара онези, които твърдят, че се усмихват. Ако обаче погледнем отблизо реалността, забелязваме: Говедата отделят метан в много големи количества . Всъщност този газ е около 25 пъти по-вреден за климата от CO2. С около милиард крави, отглеждани по света, въздействието е огромно.

1.3 Обезлесяване за животновъдство

Нуждаем се от място не само за добитъка, но и за прасетата, пилетата и всички други животни, които ограбваме от свободата им. Не само, но и поради тази причина изчезва всяка минута (!) площ от 30 футболни игрища в тропическите гори на Амазонка. Проблемът тук: Не само нашите дървета, абсорбиращи CO2, изчезват. Тъй като цяла екосистема се срива, безброй живи същества губят местообитанието си и биоразнообразието, което поддържа живота на земята в равновесие, се губи.

1.4 Консумация на вода с веганска диета

Що се отнася до консумацията на вода, трябва да се прави разлика между две неща. Пряката консумация на вода (за готвене, душ и т.н.) и непряката (водата, която се използва за производството на определен продукт, „водният отпечатък“). При веганска диета непряката консумация на прясна вода е много по-ниска, отколкото при всеядната диета. Обяснението е просто: отнема около 15 000 литра вода, за да се получи например един килограм говеждо месо. По-голямата част от водата се използва за отглеждане на фуражи, въпреки че самото животно естествено консумира течности. Освен това част се използва и за всяко почистване на конюшни и др. Според WWF бургерът със сирене може да има воден отпечатък от 2453 литра. Във връзка с това: 10-минутен душ консумира средно около 150 литра.

Тези факти ясно показват до каква степен диетата ни влияе върху околната среда. Всяка храна, която съзнателно правите веганска, помага да направите начина си на живот по-устойчив.

2. Купете био!

Преди няколко години едва ли би могъл да бъде намерен, но сега се предлага в почти всеки дискаунтер: продукти от биологично земеделие. Каква точно е разликата и оправдана ли е по-високата цена?

Генното инженерство умишлено се избягва при биологичното отглеждане. Това означава, че биологичното разнообразие на биологичните полета е значително по-високо. От агресивните химико-синтетични пестициди са пощадени не само самата засадена собственост, но и диви билки и различни животински видове. Това не само спестява емисии и енергия и защитава подпочвените води, но също така гарантира и насърчава естественото опрашване чрез повишена поява на насекоми. Съответно биологичното земеделие не само защитава нашата земя, но първоначално по-високата изкупна цена се компенсира от по-малко щети за околната среда, което в противен случай води до последващи разходи за широката общественост. Затова винаги трябва да се опитваме, доколкото можем, да оставяме само биологични продукти (за предпочитане от региона, вижте следващия раздел!) В нашата кошница за пазаруване. Но как да разпознаем биологичните продукти? Това е видно от етикета. Има обаче много различни. Бихме искали да ви запознаем с най-важните органични етикети и да ги обясним накратко.

2.1 Етикетът на ЕС за биологични продукти

Съгласно изискванията на етикета на ЕС за биологични продукти, продуктът може да бъде наречен „биологичен“ или „екологичен“ само при следните условия:

отказ от химически пестициди и торове
Наблюдава се максимален брой животни на квадратен метър
„Подходящо“ животновъдство (всъщност се чудим дали наистина има такова нещо като животновъдството, подходящо за видовете.)
Храна и от биологично земеделие
Антибиотици само за медицинска употреба
няма генно инженерство
максимум 49 обработени добавки

Тези изисквания трябва да бъдат изпълнени на 95%, след което продуктът може да носи екологичния етикет.

2.2 Немски органичен печат

Насоките на германския биологичен печат се основават на току-що споменатите екологични изисквания на ЕС. Печатът се присъжда от Федералното министерство за защита на потребителите, храните и земеделието. Всички органични суровини трябва да произхождат на 100% от немското биологично земеделие, за да може да се присъжда немският етикет за биологични продукти.

#funfact No. 1: AHO Raw Natur Cracker има 100% немски органични съставки и следователно носи немския органичен печат.

2.3 Деметра

Този печат е най-старата и най-строга асоциация за отглеждане в Германия. Той надхвърля законовите изисквания, като поставя специален акцент върху дългосрочното плодородие на почвата. Фермата се разглежда като цикъл, пъргав организъм, който внимателно се третира със самостоятелно приготвени препарати от оборски тор, лечебни растения и минерали.

#funfact No. 2: Слънчогледовите семена, които използваме в нашите бисквити в AHO, носят печат Demeter.

2.4 Bioland

Печатът Bioland също отговаря на по-високи стандарти, отколкото се изисква от закона. Фокусът е, наред с други неща, върху дългосрочното запазване на плодородието на почвата. За биологичните фермери на Bioland е също толкова важно фуражите да идват от собствената им ферма, доколкото е възможно. Освен това болните животни получават натуропатично лечение.

#funfact No. 3: Ленените семена за нашите крекери със сурова храна са украсени с тюлена Bioland и идват от съседна ферма в планинските планини Везер.

2.5 Naturland

Друг органичен печат, който надхвърля критериите на биологичния регламент на ЕС. Насоките са подробни, при което текстил и изделия от дърво могат да бъдат етикетирани с този печат в допълнение към храната.

#funfact No. 4: Покълналата спелта, от която са направени нашите бисквити, носи печата Naturland.

Тъй като органичното не винаги е органично, AHO поставя най-високите стандарти. Ние съобщаваме за произхода на нашите суровини възможно най-прозрачно!

3. Обърнете внимание на регионалните!

Етикетът „регионален“ често повдига много въпроси. Как се определя регионалното за нас в търговията на дребно? Винаги ли е регионално по-устойчив от изрично устойчиво произвежданите продукти от чужбина? Нека заедно намерим отговори на въпросите.

Напразно търсихме еднакво определение в Интернет. Съответно, често е много трудно да се разбере, поне в супермаркета, откъдето идва определен продукт. За щастие най-вече можем да видим това в раздела за плодове и зеленчуци. Въпросът сега е доколко една ябълка от Германия е по-устойчива от ябълка от Италия, Франция или Испания. За съжаление няма общ отговор на това с да или не. Ясно е, че продуктите от същата държава са пътували по-малко далеч от продуктите от друг континент. Необходимо е обаче по-подробно разследване - съхранението на домашни ябълки, например, може да има по-лош баланс на парниковите газове от тези, прясно събрани от Южна Америка. Съответно не само регионалността е важен въпрос, но и връзката със съответния сезон. Пресните ягоди през зимата просто не са опция, ако искаме да се храним устойчиво. Но как мога да зачитам регионален произход, така че храната ми да не се транспортира стотици километри с камион, кораб или самолет. е покрил?

Препоръчваме фермерски магазини, абонамент за зеленчукови щайги или местни седмични пазари - фермерите се срещат тук, за да продават собствени хранителни стоки. Те често идват от региона и личният контакт също така дава възможност да се задават въпроси и да се откриват подробности за отглеждането. Това също има предимството да подкрепя местната икономика. По-специално малкият бизнес се радва, когато не бъде унищожен от огромни конкуренти от чужбина.

По-нататъшните изследвания на продуктите също могат да бъдат полезни. Околната среда ще ни благодари за еднократните допълнителни усилия. Като се има предвид това, регионалните продукти винаги са по-близо до нас, което означава, че трябва да пътуват по-малко и съответно са по-свежи. В допълнение към щастливия фермер и светлата среда, нашето собствено здраве се радва и на регионалните покупки.

3.1 Fairtrade

Ако регионалното не е възможно, сега има възможност суровините да се получат от справедлива търговия. Вече има някои алтернативи за кафе и шоколад. Продуктите на Fairtrade могат да бъдат намерени и в ежедневните магазини.

#funfact No. 5: Сушените на слънце чери домати в AHO Raw Pizza Crackers носят печата Fairtrade. В допълнение към основните немски съставки, ние обръщаме внимание и на най-етичния и устойчив начин, който можем да намерим с подправките!

4. Летете по-малко!

Авиационният срам е име на домакинство за много хора не толкова дълго. Най-общо казано, хората се насърчават да летят по-малко.

Момент! Така че първо не ми е позволено вече да ям месо, трябва да купувам само скъпи, регионални биологични продукти, а след това дори нямам право да отида на почивка?

Не. В AHO виждаме пътуването и опознаването на света като обогатяване за всеки - за собственото му разбиране за света, а също и за по-добро опознаване на себе си и другите култури. Не на последно място, да оценявате нещата у дома повече и да събирате вдъхновение за по-екологично ежедневие. Истинският екологичен живот обаче не може да бъде реализиран устойчиво, ако пътуваме прекалено много със самолет, защото: По отношение на всеки един от нас няма друга човешка дейност, която да причини толкова високи емисии за толкова кратко време, като летенето.

Приносът на летенето към изменението на климата се оценява на най-малко 5%, въпреки че само 5% от всички човешки същества някога са се качвали на самолет. По този начин 95% от световното население страда от поведението на привилегировано малцинство, което причинява относително огромни емисии. Нито можем да си позволим да чакаме държавата да се намеси. Данъкът върху CO2 е поне толкова просрочен, колкото данъкът върху керосина. За съжаление, малко преди края на Втората световна война, Чикагската конвенция направи керосина необлагаем.

Така че не можем да очакваме правителствата да ни насочат в правилната посока, ние сами трябва да решим за това (или в случая по-скоро срещу него) и да контролираме пазара с нашето поведение на търсене.

Но как можем да пътуваме по света, да се удивляваме на далечни места, да опознаваме напълно чужди култури и да преживяваме кулинарни изненади, без редовно да се качваме в небето?

Е, на първо място възниква въпросът дали може да няма красиви места наблизо, до които да стигнем с влакове за дълги разстояния, автобуси или дори с велосипед. Често вашата собствена среда е по-разнообразна от очакваното. Железопътната мрежа непрекъснато се разширява, а също така се работи по скорост и ефективност. Така че не е проблем да се изследва цяла Европа от Interrail. Но Шантал обяснява в своята вълнуваща публикация в блога, че дори далечни дестинации могат да бъдат достигнати по суша - тя е пътувала от Берлин до Монголия без самолет. Така че работи! С малко повече време можем да направим пътуването до действителната дестинация преживяване, вярно на мотото: пътуването е целта. По-бавното пътуване по земята ни позволява да опознаем повече хора, да видим повече места и в същото време да защитим изключително много нашия климат. Нека изправим света заедно, без да летим!

5. Карайте повече велосипеди!

Тъй като вече сме на тема транспорт, нека продължим с това. Всеизвестната поговорка „Германците обичат автомобилите си“ все още е реалност. В крайна сметка Volkswagen AG е вторият по големина производител на автомобили в света (по брой бройки и продажби) и над 35% от служителите в автомобилната индустрия работят в Германия.

Но по време на климатични промени, опазване на околната среда и обща дискусия за мобилността, ние също трябва да започнем да разпитваме любимите си тенекии - или поне начина, по който ги използваме.

Обемът на автомобилния трафик е особено голям в града. Изгорелите газове, досадното задръстване и досадният шум са само няколко споменати ефекта от това. Просто предложение: карайте повече велосипеди. По-конкретно в града това обикновено не е проблем, има велосипедни пътеки, инфраструктурата е добра - работата или най-близкият супермаркет често не са твърде далеч от дома. В допълнение, СЗО препоръчва да направим поне 10 000 стъпки на ден така или иначе - един час бавно колоездене съответства на около 7500, така че ¾ вече биха били направени!

В допълнение към изгарянето на калории, упражненията на чист въздух също са полезни за нас. Слънцето ни дава витамин D и нашата сърдечно-съдова система, както и имунната система се укрепват. В допълнение към CO2 и нормалното износване, ние също спестяваме разходи за гориво. Трябва да спрем да търсим оправдания през цялото време. „Тъмните облаци се събират, предпочитам да взема колата“, „Останалите ме чакат, аз съм по-бърз с колата“, но просто ни попитайте още веднъж: Би ли било добре за мен да спортувам на чист въздух? Отговорът е почти винаги да. Ако разстоянието, което трябва да се измине, е наистина много голямо, все пак ще има възможност да изминете част от маршрута с велосипед. Отсега нататък ще въртите педали!

6-то. Втора ръка първа!

„Дрехите правят човека“ - цитат, който ни насърчава да се идентифицираме чрез дрехите си. Това е хубаво нещо, защото можем само да погледнем кои сме. Облеклото определено е част от него. Но модната индустрия сега се превърна в много бърза и експлоататорска индустрия. Всички сме чували за фабрика, която е изгоряла някъде далеч от нас. Преобладаващите условия там са невъобразими за нас, както и ниските заплати. В допълнение към тези нехуманни обстоятелства климатичният отпечатък на индустрията за облекло също е катастрофа. Памукът вика за много вода и поради използването на пестициди трябва да се измие отново след прибиране на реколтата. Дрехите се боядисват, създава се мръсна отпадъчна вода, която трябва да се почисти отново с прясна вода. Всяко едно облекло преминава през много ресурсно интензивен процес.

Сега имаме много чудесни възможности за противодействие на това. В градовете магазините за втора ръка се снабдяват с ретро дрехи, които са абсолютно модерни. Социалните универсални магазини като OxfordFam дори даряват приходите за извършване на разработки. На Kleiderkreisel.de можем също удобно да разглеждаме онлайн „рафтовете на магазините“ онлайн. С дрехите втора ръка ние не само защитаваме климата, но в повечето случаи дори портфейла си. Приятна печеливша ситуация. Освен това можем да се отървем от някога обичаните ни парчета и скоро те ще продължат да бъдат гордо носени от новите собственици. Резултатът е красив кръг, пълен с любими парчета, които разказват истории и изживяват нови истории, без да навредят на климата или хората.