Здравословни дори по празници - Специални коледни рецепти без захар
Измина още една година, Коледа отново е тук! Тогава излизат отдавна скрити рецепти, бабиното зербо, маминото бежово или божествените меденки, които получих от приятелката си. Подхожда до известна степен, разбира се, но може би не искаме да нарушаваме здравословното си хранене досега за няколко дни закуски. Сега ви донесох някои деликатеси за реформи, ако искате да останете във форма по време на празниците.
Рибен щрудел със сос от копър:
Това лично е една от любимите ми рецепти за риба, правя я няколко пъти в годината и това е наистина специално ястие. Обикновено го правя от филе от сом, но всъщност можете да използвате всякаква риба за него.
2 домата
1 пакет пълнозърнест щрудел
2 dl 12% заквасена сметана
2 супени лъжици овесени ядки
Сол, черен пипер, червен пипер, копър, кокосова мазнина
Половината от лука, червения пипер и домата се прави на лист за печене и след това се изсипва върху ок. с половин литър вода. Добавете рибата на кубчета и ок. Гответе 10 минути. След това изваждаме рибата от нея и я нарязваме на малки парченца. Останалият сок се сгъстява със заквасена сметана и брашно, след което се филтрира и поръсва с доста доза копър. Запържете останалия лук и хвърлете доматите, чушките и варената риба. Подправете, след това, когато се свари малко, добавете яйцата и запържете с него. Листата за щрудели се подреждат, намазват се с кокосова мазнина и върху нея се образува ледена трохичка, след което я пълним с пълнеж от риба на всеки 4-4 листа. Поставете в тава за печене, намажете отгоре с кокосово масло, след това прибл. Печете на 180 градуса за 20 минути. Когато сервирате, нарежете и сервирайте със соса от копър!
Багел с маково семе без захар:
Няма Коледа без беджли! Не съм голям фен на беджли, но исках да направя и тази здравословна версия. Резултатът стана небесен, който не знае, че е без захар, дори не би разказал за това!