Здравословна техника на готвене пържене на фурна Coup de Pouce

Ивон Дюйвенворден Фотограф: Ивон Дюйвенворден Автор: Coup de Pouce

готвене

Практически съвети
Тази статия също е част от файловете:

Този метод на готвене е много по-здравословен от пърженето в олио.

Ето няколко съвета, които трябва да запомните:
• Винаги премахвайте видимата мазнина от котлетите или пилешките гърди, преди да ги намажете.

• За да получите още по-хрупкава текстура, покрийте парчетата два пъти (принципът на двойното потапяне): след като сте ги накиснали в яйцето, след това прекарали в галета, повторете тези операции още веднъж.