Здравословна диета Месо, яйце, майонеза Тези храни трябва да се избягват, когато е горещо
Любителите на смляно месо, майонеза и тирамису трябва да бъдат особено бдителни при високи температури и да обръщат голямо внимание на начина, по който приготвят и съхраняват тези ястия. В противен случай съществува риск за здравето.
Бактерии като салмонела се размножават особено добре в жегата. Поради това потребителите трябва да бъдат особено внимателни, когато приготвят и консумират храна в горещите дни. Това посочва Германското общество по хранене.
Суровото месо е особено уязвимо
Ястията със сурово месо като смляно месо или карпачо и сурови яйца като тирамису са особено рисковани. Бременните жени, децата и особено хората с отслабена имунна система трябва да го избягват - но изключително предпазливо се отнася и за всички останали.
С яйцата рискът от инфекция може да бъде сведен до минимум, ако храната се охлажда постоянно до максимум шест градуса по Целзий и след това се яде бързо. Експертите препоръчват да купувате само малки количества от всички пресни храни, особено през лятото, и да ги ядете много скоро след това.