Здравната общност изследва билкови кето диети за лечение на болести всеки ден -
WINCHESTER - Храната може да има огромно въздействие върху здравето, а специалистите в района използват две популярни диети - кетогенната и растителната - за лечение на различни състояния от епилепсия до рак.
На неотдавнашен семинар в сряда в Медицински център Уинчестър много здравни специалисти се насладиха на веган обяд и чуха от д-р Нийл Барнард за това как диетите с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини могат да помогнат за облекчаване или премахване на симптомите на затлъстяване и автоимунни заболявания, безплодие, менструация и диабет тип 2.
„Ако имате пациент с ревматоиден артрит, болест на Шегрен или астма, трябва да преминете към изцяло растителна диета“, каза Барнард. "Правете го за няколко месеца и просто вижте."
Билковите диети също могат да облекчат симптомите на ендометриоза при жените и еректилна дисфункция при мъжете, каза Барнард, основател и президент на Медицинския център Барнард във Вашингтон и Комитета на лекарите за отговорна медицина. Той е доцент по медицина в Медицинското училище на Университета Джордж Вашингтон и стипендиант в Американския колеж по кардиология.
Въпреки че еректилната дисфункция може да бъде лечима от медицинска гледна точка, в много случаи тя се причинява от атеросклероза, каза Барнард - заболяване на артериите, характеризиращо се с натрупване на мазнини, което, ако не се лекува, вероятно ще причини инсулт или инфаркт в рамките на няколко години.
„Еректилната дисфункция е канарчето в въглищна мина“, каза той на лекарите.
Понякога еректилната дисфункция се причинява от алкохол или лекарства, каза той, но обикновено не. Той предупреди лекарите да не предписват на пациента лекарства за еректилна дисфункция, без също да ги информират за рисковете от атеросклероза.
„Трябва да говорите с него за диетата му“, каза Барнард. Еректилната дисфункция в повечето случаи ще изчезне с диетични промени, но по-важното е, че пациентът може да живее по-дълго.
Барнард изучава растителни диети в продължение на много години и съветва пациентите да записват своите симптоми и напредък. По време на презентацията си на 11 декември той се позова на различни други изследвания, включително проучвания от UCLA, Университета Туфтс, Американската здравна фондация и Изследването за здравословно хранене и начин на живот за жените.
Не е достатъчно диетата да бъде веганска, каза той. Също така трябва да има високо съдържание на фибри от храни като плодове и зеленчуци и ниско съдържание на мазнини, особено масла. Именно тази решаваща комбинация от фактори помага за намаляване на излишния естроген в организма, което причинява толкова много болка и заболяване.
"Не знам защо изрязването на мазнини намалява естрогена", каза Барнард. „Никога преди не съм чувал добро обяснение. Има. "
Той каза, че доказателства за връзката между растителната диета и намалената болка и заболяване могат да се видят при негов пациент, който понякога поддържа веганска диета, но позволява на мазни храни да се промъкнат обратно "Болката й се върна", каза той .
Ползите от диетите с високо съдържание на фибри са по-лесни за разбиране, каза той.
"Ако нямате достатъчно фибри, естрогените не могат да предизвикат секвестрация", каза той. И в крайна сметка те се връщат в кръвообращението ви, а малко по-късно се връщат в черния дроб. ... Така че влакното ги разбива ”, каза той.
Твърде много естроген в организма причинява натрупване на мазнини и заболявания като рак на гърдата, рак на яйчниците, инфаркти и инсулти.
Болката от мигрена може да бъде облекчена и чрез растителна диета, според рандомизирано кръстосано проучване, което Барнард е съавтор и публикувано в The Journal of Headache and Pain на 23 октомври 2014 г.
Проучването, индексирано на ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4227630/?report=classic, проследи 42 възрастни мигренари в района на Вашингтон, окръг Колумбия и им назначи половин билкова и половина плацебо диета. Проучването заключава, че „хранителният подход може да бъде полезна част от управлението на мигрена, но методологичните въпроси изискват допълнително разследване“.
Диетата може да повлияе и на мигрена чрез косвени механизми, се посочва в изследването.
"Промените в нивата на естроген в плазмата по време на менструалния цикъл са силно свързани с мигрена", се казва в съобщението. Диетичните промени, особено веганската диета с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на фибри, изглежда намаляват естрогенната активност и интензивността и продължителността на предменструалните симптоми. Поради това може да се очаква подобна диета да намали честотата на главоболие, което се появява през предменструалния период. "
Барнард препоръчва растителна диета без месо или животински продукти, за да се избегнат допълнителни хормони, които стават биологично активни в организма, например при пиене на мляко.
"Няма такова нещо като мляко без хормони", каза той.
Жените с рак на гърдата са по-склонни да умрат от болестта си, ако консумират много мляко, каза той.
Въпреки че сиренето съдържа само следи от естроген, той открива, че други качества на сиренето, като съдържание на мазнини, водят до нисък брой сперматозоиди при тестваните субекти, погълнали големи количества сирене.
"Сиренето е около 70 процента мазнина", каза той.
Един от тестовите му субекти, страдащи от безплодие, забременява на растителна основа след няколко месеца, а друг пациент в проучването е излекуван от лезии на ендометриоза, когато спира да консумира млечни продукти и преминава към растителна диета.
„Ендометриозата е свързана с естроген болест“, каза Барнард. "И затова е по-лошо в циклите."
По отношение на твърденията, че соевите продукти допринасят за рака, той каза, че не е.
"Това не причинява рак", каза той. Ако нещо, помага.
Кето диетата
Кетогенната диета, както много хора я познават днес, е с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, но Dr. Пол Лион, невролог от Winchester Neurological Consultants, каза, че кето наистина е група от диети за клинична интервенция, които включват диетата на Аткинс (с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати) и периодично гладуване.
Целта на кето диетата, каза той, е да принуди организма в състояние на кетоза, при което черният дроб превръща гликогена в кетони, които мозъкът и другите органи могат да използват като източник на енергия.
Според Лион участниците в програмата се стремят към съдържание на мазнини между 50 и 90 процента. Те основно пренасочват калориите, които обикновено получават от обикновените въглехидрати, към мазнините, каза той.
В най-добрия случай кето диетата е 90 процента мазнина и се използва за облекчаване на спазмите при бебета - лечение, което той препоръчва от лекарите от университета Джон Хопкинс през 90-те години.
Това не е диета за всички, каза Лайла Хамър, клиничен диетолог в Медицински център Уинчестър. Тя е предназначена да бъде краткосрочна намеса, каза тя, а не начин на живот.
"Аз съм на диета за лечение на епилепсия", каза Хамър. „Ние се отнасяме към него като към наркотик. Наистина не може да имате измамен ден. "
Тъй като тя го третира като наркотик, тя каза, че здравните специалисти могат да го персонализират така, сякаш приемат наркотик.
„Изследванията са много силни“, каза тя. "Той съществува от началото на 20-те години."
Използването на кетогенна диета за лечение на епилепсия е популярно до 50-те години на миналия век, но не е в полза от въвеждането на други лекарства.
Тъй като лекарството не действа на всички, специалистите по епилепсия се обърнаха към кетото.
Лекарите ще предписват лекарства, преди да препоръчат диетата, тъй като лекарствата отнемат много време за облекчаване на симптомите и е трудно да се поддържа кето в дългосрочен план. Ако две или повече лекарства се провалят, те предлагат диетата, която Hammer установи, намалява симптомите с 50% или повече при около половината от пациентите, които се опитват.
"Това е доста впечатляващо", каза тя.
Припадъците са резултат от необичайна електрическа активност в мозъка, каза Хамър. Обикновено епилепсията се диагностицира, след като пациентът е претърпял два пристъпа.
Кето първоначално е разработена за детска епилепсия и тя каза, че децата, които се хранят добре, обикновено се отбиват от нея и се хранят нормално след две или три години.
„Никой всъщност не знае защо“, каза Хамър. "Ние знаем това и това е планът."
Има нещо невропротективно в кетото, каза тя. Не само помага да се контролира броят и тежестта на гърчовете, но пациентите съобщават, че мислят по-ясно.
Кето, каза тя, също е доказано, че помага за лечение на пациенти с други неврологични състояния като ALS, болест на Алцхаймер и аутизъм. Според Lyon има изследвания, които показват, че кето може да помогне за минимизиране на симптомите на деменция и борба с туморите.
Кето може да бъде дори билков, в зависимост от нуждите на пациента, каза Лион. Ключът, каза той, е, че черният дроб произвежда кетони.
„Растителната диета обикновено е с по-малко калории“, каза той. Подобна диета може да имитира ефектите от екстремно ограничаване на калориите кето. Периодичното гладуване и интензивните упражнения също могат да доведат до тези ефекти, каза той.
За епилепсия той каза, че вероятно няма да спазва растителна диета, тъй като няма доказателства, които да предполагат, че тя помага.
Хората със специфични хранителни нужди трябва да се консултират с лекар, преди да започнат ограничителна диета. Хората с генетични нарушения или висок холестерол могат да имат проблеми с кето диета, каза Лион.