Какво да ядем, за да бъдем в добра форма през зимата
Някои храни ви позволяват да избягвате грипните и зимни ядове. Какво да сложим на нашите чинии, за да запазим улова дори когато температурите спаднат ?
Вече няма никакво съмнение: тайната на нашето добро здраве е тясно свързана с тази на нашите рецепти. Тъй като температурите спадат и вирусите изчезнат, балансираната и целенасочена диета ще ни позволи да се изправим спокойно пред зимата. Умора, настинки, блус и неравности, как да предвидите мъките от новия сезон ?
Коледните тържества, зимните спортове и пашкулите са всички радости, които новият сезон е на път да ни оживи. Но липсата на светлина, грипът, който заплашва всички нас, и честият дефицит на витамин D през зимата могат да ни лишат от добър морал и да провалят най-добрите ни времена. Основната препоръка на лекарите: подготовката за зимата с подходяща диета и определени витаминни добавки избягва много караница.
Укрепване на организма и имунната защита
Всяка храна съдържа основни за организма витамини и минерали и затова здравните специалисти настоятелно препоръчват разнообразна диета. Ако искаме да насочим дневния си прием, за да компенсираме специфичния недостиг, дължащ се на зимата, ще започнем, като предпочитаме някои храни, по-концентрирани във витамини С и D, например.
Избягвайте грип и настинки благодарение на витамин D
Настинките и други зимни заболявания се установяват по-лесно, когато някои хранителни вещества ни липсват и по-специално в случай на дефицит на витамин D. Няколко проучвания наистина показват, че лечението с витамин D при подготовката за зимата значително би намалило риска от заразяване с грип . Това е така, защото витамин D играе съществена роля в производството на макрофаги, които произвеждат антибиотици, произведени от нашето тяло. Тези естествени антибиотици имат особеността да унищожават бактериите, но и вирусите. Въпреки че някои проучвания установяват, че противогрипната ваксина е по-малко ефективна при хора над 70-годишна възраст, тази естествена защита може да бъде допълнителна. Докато приемът на витамин D по никакъв начин не може да замести нуждата от грипна ваксина, която спасява живота всяка година, той може да засили действието му.
Освен това витамин D участва и във фиксирането на калция върху костите. По този начин предотвратява остеопорозата и честите фрактури при възрастните хора.
Какви храни съдържат витамин D ?
Тъй като витамин D се синтезира главно от кожата благодарение на действието на UVB лъчите, той често липсва в лоши дни. Но докато най-добрият източник на витамин D е слънчевото греене, то може да се намери в храната. Някои риби като скумрия, херинга, сардини, сьомга или консерви от риба тон са богати на витамин D. Това се съдържа също в големи количества в рибеното масло, зехтина и маслото от черен дроб на треска, силно концентрирано във витамин D (250 µg витамин D за 10 cl). Може да се консумира както е или под формата на капсули, ако вкусът е твърде неприятен.