Здравна книга за храненето - д-р
Налични копия
Антична книга
Дизайнери на корици: Veres László Издател: Kossuth Könyvkiadó Година на издаване: 2000 Място на издаване: Будапеща Преса: Dürer Nyomda ISBN: 9630941031 Тип подвързия: твърда мека корица Размер: 431 страници Език: унгарски Размер: Ширина: 17.00cm, Височина: 24.50cm Тегло: 1,10 кг Категория:
Д-р Gyöngyi Hajós (изд.), Д-р Gábor Zajkás, Eta Lékó - Здравната книга за храненето
Храненето е основата на живота (д-р György Bíró) 13
Основни хранителни понятия Активни и неактивни ензими 30
(Д-р Gábor Zajkás) 21 Регулация с хормони 31
Макронутриенти 22 fd съставки в нашите храни 32
Микроелементи 22 Въглехидрати (д-р Ödön Gaál) 32
Биохимията на храненето Мазнини и растителни масла
(Д-р Йоден Гаал) 23 (д-р Йозеф Переди) 41
Химични вещества в живите организми Физиологични ефекти на мазнините
процеси 24 (д-р Габор Зайкаш) 48
Етикетирани атоми 25 Промени в ролята на мазнините
Енергия 25 (д-р Петър Биач) 52
Градивни елементи 27 Протеини (д-р Хайош Дьонджи) 54
Живият организъм - витамини (д-р Ева Барна) 71
организира 28 минерални вещества (д-р Петър Фодор) 80
Хармонизирано регулиране 29 Диетични фибри (д-р Мария Фиглер) 84
Основни храни 95 Вино (д-р Lajos Szollár) 173
Зърнени храни (д-р Янош Матуз) 95 бира (д-р Ágoston Hoschke,
Хляб, сладкиши и сладкиши Hegyesné dr. 178. Беата Вечери) 178
(Д-р Lajos Szalai) 107 Концентрирани напитки (д-р Ágoston Hoschke,
Зеленчуци и зеленчуци, салати, г-жа Hegyesn д-р. Beáta Vecseri) 180
плодове (д-р Zsuzsa Mednyánszky) 117 Кафе (Erzsébet Kékesi) 182
Мляко и млечни продукти (д-р Янош Чапо) 131 Чай (Erzsébet Kékesi) 187
Месо, месни продукти Приготвяне на чай (д-р Tibor Kremmer) 194
(Д-р Калман Инкзе) 144 Подправки и билки
Риби и рибни видове (д-р Ласло Варади) 154 (д-р Терез Ладочи) 197
Напитки 164 Относно активните съставки на подправките 198
Питейна вода, минерални води, лечебни води Ефекти от пикантните храни 198
(Д-р Габор Зайкас) 164 Няколко добри съвета за подправките
За сокове и безалкохолни напитки 199
(Г-жа д-р Маркус Мариана, обработка на някои подправки
д-р Борос Ференц) 168 техника 200
Хранене и здраве Ефектът от храненето върху имунната система
(Д-р Габор Зайкаш) 207 (д-р Ева Геленчер) 217