Здрави ли са ксилитолът, стевията и други нискокалорични подсладители (част 3)
Изчистете объркването и знайте кои подсладители са здравословни и безопасни за вас и вашето семейство.
Тази поредица от статии ще отговори на вашите въпроси и притеснения.
Стевия, еритритол, ксилитол, сироп от агаве? В наши дни има толкова много заместители на захарта, да не говорим за изкуствени подсладители, че е трудно да се знае:
- Кои са най-здравословните подсладители?
- Дали естествените подсладители като стевия и ксилитол имат някакви странични ефекти?
- Има ли здравословен и безопасен подсладител?
- Възможно ли е да има сладки храни в здравословна диета?
- По-добри ли са "естествените" подсладители като агаве и кленов сироп?
- Ами екстрактите от стевия и кокосовата захар?
- Как естествените подсладители влияят на храносмилането, кръвната захар и други здравни фактори?
Можем ли да консумираме подсладители в здравословна диета?
В първата част говорихме за „естествени“ подсладители: мед, стевия, кленов сироп, кокосова захар и меласа, както и за определяне дали тези храни се вписват в здравословната диета. За да прочетете статията .
В част 2 разгледахме захарни алкохоли, които са популярни нискокалорични захари: ксилитол, сорбитол и еритритол. За да прочетете статията .
Тук искам да ви дам практически съвети за това как да интегрираме здравословно подсладители за оптимално здраве. Моите препоръки са различни в зависимост от здравословното ви състояние.
Ако искате да отслабнете
Един от основните проблеми с рафинираните захари (и подсладителите като цяло) е тенденцията да се насърчава преяждането, което може да доведе до наддаване на тегло и да инхибира загубата на тегло. Поради тази причина препоръчвам на всеки, който се опитва да отслабне свежда до минимум или избягва храни, които са сладки, дори тези с естествени подсладители.
Въпреки че изкуствените подсладители са много популярни за отслабване и няколко опита са показали своята ефективност, препоръчвам да ги избягвате. Освен простия факт, че те не са „истинска храна“, несъответствието между сладостта и натоварването с калории може потенциално да наруши регулирането на апетита и метаболитния отговор, което е обратното на целите за отслабване. Ако искате нещо „сладко“ да се залепи с цели плодове, с фибрите и водата в плодовете е трудно да преядете. Освен това те насърчават доброто здраве на червата.
Ако сте диабетик или имате инсулинова резистентност
За тези с инсулинова резистентност или диабет давам подобен съвет: Избягвайте всички подсладители, доколкото е възможно, независимо дали са естествени или рафинирани. Някои проучвания показват, че консумацията на цели плодове не повишава кръвната захар или инсулина, дори при хора с диабет тип 2, но в практиката си установих, че това наистина зависи от индивида. Ако имате проблем със стабилизирането на кръвната захар и се чудите дали е безопасно да консумирате цели плодове, препоръчвам да закупите глюкомер и да следвате процедурата, която обяснявам в тази статия, за да измерим въздействието. .
За тези, които не могат да понасят дори цял плод, стевията може да бъде добър избор, когато искате нещо сладко. Стевия всъщност се използва традиционно за лечение на диабет. (справка)