Каква е палео диетата

Палео

богата на мазнини | с високо съдържание на протеин | ниско калорични

Основна концепция: Имитация на принципите на диетата от каменната ера на ловци и събирачи.
Как работи: Привържениците смятат, че диетата от каменната ера на нашите предци е била най-добра за храносмилателната ни система.
Компоненти: животински продукти, плодове, зеленчуци, семена и ядки
Полезно за ...: Твърди се, че Paleo предотвратява болестите, насърчава привлекателната и здрава кожа и поддържа тялото добре енергизирано.
Не е подходящ за ...: Хора, които нямат време да приготвят ястия или които зависят от преработените храни.

Палео (произлиза от термина палеолит) е форма на хранене, която се основава на приема на храна от хората от палеолита. Всичко, което можеше да бъде уловено или взето, беше в менюто на събирачите на ловци. Няма преработени или изкуствено произведени храни (хляб, млечни продукти, захар и алкохол). Две важни аспекта на каменната ера не са проблем днес: първо, усилие и второ, липса. В днешно време не трябва да работим усилено, за да си набавим храна. 2 Дискаунтер предлага средно около 1000, а супермаркет до 50 000 продукта. Всяка възможна форма на храна е достъпна за нас през почти всеки сезон.

Това предполагаемо предимство обаче е проблем за човешкото тяло, което първоначално е проектирано да преодолее постните периоди. За тези сухи магии тялото много ефективно изгражда резерви под формата на мастни възглавнички. Тъй като обаче не страдаме от недостиг и винаги можем да се храним, резервите не се използват и изчерпват. Това води до затлъстяване в тялото (известен още като затлъстяване).

Еволюцията на хората и технологичното развитие на нашето общество представляват допълнителен проблем, който просто не е протичал едновременно. Човешкото тяло не беше в състояние да се адаптира към променената си среда. Ако това беше успяло, щяхме да можем да носим тежки товари, да имаме по-добър слух и да обработваме по-добре нови храни. С откриването на селското стопанство, което даде възможност на хората да трупат големи запаси, и съвременното производство на храни за индустриализация, редица заболявания попаднаха в живота ни (включително непоносимост към лактоза и чувствителност към глутен). Палео е съзнателният фокус върху балансирана, естествена диета и тренировка на тялото.

Какво трябва да готвите?

Според Германското общество по хранене (DGE) основните храни, които съдържат въглехидрати с дълга верига, като хляб, тестени изделия и ориз, формират основата на храненето. Яйцата и месото трябва да се консумират само в много малки дози. Тези храни обаче са достъпни за хората само за кратко. Принципът Палео обръща тази традиционна хранителна пирамида на главата си. Месото, рибата, яйцата и много зеленчуци са в центъра на вниманието. По принцип можете да ядете колкото искате от тези храни. Идеална е пържола 3 със зеленчуци на пара.

Палео храни	Забранени храни
плът риба плодове зеленчуци ядки Семена Яйца здравословни мазнини	Зърнени продукти бобови растения Млечни продукти Добавки за изкуствена захар силно преработени растителни мазнини

Справяне с млечни продукти

Консумацията на млечни продукти е силно противоречива в палео сцените. Феликс от urgeschmack.de обобщи дебата много добре. Лично аз изобщо не харесвам вкуса на чисто мляко. От друга страна много обичам да ям сирене, кварк или кисело мляко. Смесени с пресни плодове, 500 грама кварка е много добра, богата на протеини алтернатива на стандартната закуска с високо съдържание на въглехидрати, дори и да не е строго палео.

Можете напълно без въглехидрати?

Здравословен живот без въглехидрати е възможен, защото човешкото тяло е в състояние самостоятелно да снабдява мозъка с глюкоза от органични невъглехидратни прекурсори. Тези, които се занимават със спортове за издръжливост, от друга страна, трябва да консумират малко количество въглехидрати под формата на изотонични напитки. Американският диетолог Лорен Кордейн препоръчва прием на 200 до 400 калории на час интензивни упражнения.

Ами спортът?

Движението е един от най-важните елементи на палео движението, заедно с промяната на диетата ви. В каменната ера хората трябвало да пътуват на големи разстояния, за да ловуват и убиват храната си. В нашия съвременен свят с офис работни места движението обикновено е недостатък.Вземете асансьора, карайте ескалатора и използвайте кола дори на кратки разстояния. Вдигането на тежести, спринтът и гимнастиката вече не са необходими в ежедневието ни. С CrossFit се разработи иновативно противодействие. Издръжливостта, силата, гъвкавостта, скоростта, сръчността, балансът, координацията и точността се популяризират като част от кратка, много интензивна тренировъчна сесия с дъмбели, гимнастически пръстени, набиращи щанги, гири и много упражнения с телесно тегло. Устройствата CrossFit обикновено издържат не повече от 20 минути и могат лесно да бъдат интегрирани в съвременното ежедневие. Голяма точка на критика е рискът от нараняване, който може да бъде предизвикан от бързата тренировка и смяната на упражненията.

Принципът на мамят ден

Измамата с право е много противоречива в палео сцената. Избягването на каквато и да е форма на индустриално произведена храна е основата на палео диетата. Целта трябва да бъде напълно да се избягва нездравословната храна! Следователно дните за измама трябва да бъдат планирани само в началото на промяната в живота, за да свикнете бавно и да улесните отслабването.

На Cheat Day 4 можете да ядете каквото пожелае сърцето ви. Това не е вредно, но е важно за дългосрочния успех. В този ден също трябва да се избягват нездравословни добавки, но пицата, тестените изделия или хлябът са разрешени умерено. Тъй като човешкото тяло свиква с промените в диетата и адаптира метаболизма много добре, първоначално много добрите резултати се изравняват с времето и личните цели не се постигат със същата скорост. Връщате тялото обратно, така да се каже, като го подвеждате да мисли, че промяната в диетата е отменена и по този начин също така предотвратява промяната в метаболизма. В действителност обаче си позволявате само временна почивка. Положителен страничен ефект от измамата е насищането на подсъзнанието.

Допълнителна информация

Палео уебсайтове

Палео книги

Палео готварски книги

Палео клипове

Палео рецепти

Отказ от отговорност: Въпреки че съм се занимавал много интензивно с Палео, аз не съм нито лекар, нито диетолог. Ако моята малка статия съдържа неправилна информация, моля не се колебайте да я коригирате.

Какви преживявания сте имали с диетата от каменната ера? Каква диета и начин на живот спазвате? Очакваме вашите въпроси, предложения и критики в коментар под тази статия.